燕麦仁糯米粥.doc.doc

文档介绍：燕麦仁糯米粥
燕麦味甘性温,能补虚止汗。含有维生素B1、B2与烟碱酸、维生素C、E和叶酸,还有丰富纤维素、水溶性纤维、β聚葡萄糖、植物碱、植物皂素以及钙、磷、铁、锌、锰、硅等多种矿物质与微量元素。燕麦不但营养成分丰富,而且营养价值极高,已被列为保健食品。燕麦最好是煮粥食用,人人皆可食,燕麦仁的Q韧感与燕麦片的绵软截然不同,前者的口感更好。
原料:
燕麦仁60克、红糯米200克、葡萄干30粒。
做法:
1、燕麦仁与红糯米分别浸泡1晚。
2、葡萄干用温水洗干净。
3、燕麦仁与红糯米放入锅内,加水煮开后转小火。
4、半小时后加入葡萄干同煮,继续煮半小时至糯米开花粘稠。
5、调入蜂蜜。

Tips:
1、燕麦仁浸泡后很容易煮烂,如果没有浸泡,可以用高压锅压一下。
2、葡萄干用温水泡后容易清洗。
3、蜂蜜可视个人口味添加,粥温热时加入。