文档介绍：第三章化肥
第一节化肥和化肥的种类
一、什么是化肥?
用化学方法制成的含有一种或几种农作物生长需要的营养元素的肥料。化学肥料的简称。只含有一种可标明含量的营养元素的化肥称为单元肥料,如氮肥、磷肥、钾肥以及次要常量元素肥料和微量元素肥料。含有氮、磷、钾三种营养元素中的两种或三种且可标明其含量的化肥,称为复合肥料或混合肥料。化肥的有效组分在水中的溶解度通常是度量化肥有效性的标准。品位是化肥质量的主要指标,它是指化肥产品中有效营养元素或其氧化物的含量百分率,如:氮、磷、钾、钙、钠、锰、硫、硼、铜、铁、钼、锌的百分含量。 
二、化肥的种类
1、氮肥:
即以氮素营养元素为主要成分的化肥,包括碳酸氢铵、尿素、销酸铵、氨水、***化铵、硫酸铵等。
主要症状:
缺氮植株浅绿、基部叶片变黄,单调时呈褐色,茎短而细,分枝(分蘖)少,涌现早衰景象。
2、磷肥:
即以磷素营养元素为主要成分的化肥,包括普通过磷酸钙、钙镁磷肥等。
主要症状:
缺磷植株深绿,常呈红色或紫色,单调时暗绿,茎短而细,基部叶片变黄,开花期推延,种子小,不丰满。
3、钾肥:
即以钾素营养元素为主要成分的化肥,目前施用不多,主要品种有***化钾、硫酸钾、***钾等。
主要症状:
缺钾茎易倒伏,叶片边缘黄化、焦枯、碎裂,脉间涌现坏死雀斑,全部叶片有时呈杯卷状或皱缩,褐根多。食粮类作物及其余含糖量高的作物生长后期需钾量较大,比方禾谷类和马铃薯、甘薯、西瓜、葡萄等。
4、复、混肥料:
即肥料中含有两种肥料三要素(氮、磷、钾)的二元复、混肥料和含有氮、磷、钾三种元素的三元复、混肥料。其中混肥在全国各地推广很快。
主要症状:
5、微量元素肥料和某些中量元素肥料:
前者如含有硼、锌、铁、钼、锰、铜等微量元素的肥料,后者如钙、镁、硫等肥料。
主要症状:
缺硼表现为顶端涌现停滞生长的景象,幼叶畸形、皱缩,叶脉间不规矩退绿,比方油菜的“花而不实”,棉花的“蕾而不花”等,这些都是因为缺硼造成的。
缺锌表现为叶小簇生,叶面两侧涌现雀斑,植株矮小,节间缩短,生育期推延,比方玉米的斑白苗等。
缺铜新生叶失绿,叶尖发白卷曲呈纸捻状,叶片涌现坏死雀斑,进而枯败死亡。比方禾谷类表现为植株丛生、顶端变白,严重时不抽穗、不巩固。
缺锰脉间涌现小坏死雀斑,叶脉涌现深绿色条纹并呈肋骨状。比方柑橘的缺锰病。 
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6、对某些作物有利的肥料:
如水稻上施用的钢渣硅肥,豆科作物上施用的钴肥,以及甘蔗、水果上施用的农用稀土等。
第二节化肥的危害
俗话说“庄稼一枝花,全靠肥当家”,这是我们耳熟能详的一句农家谚语。然而,有关专家对农户抽样调查的资料显示,我国80%的农户****惯于凭传统经验施肥,不考虑各种肥料特性而盲目采用“以水冲肥”、“一炮轰”等简单的施肥方法,全国有1/3的农户施肥量超过所种庄稼的需要量;随着农民对种地投入的增加,农村“施肥过量,增产不增收”的现象也越来越多。
危害之一:削弱庄稼生产能力
庄稼就和人一样,吃得太饱不仅不利于成长,反而会不利于健康。据全国测土配方施肥专家组组长、中国农业大学资源与环境学院院长张福锁教授介绍,施肥过量对庄稼造成危害的结果主要有两个:一个是容易倒伏,倒伏一旦出现,就必然导致粮食减产;另一个是容易发生病虫害,氮肥施用过多,会使庄稼抗病虫能力减弱,易遭病虫侵染,继而增加消灭病虫害的农药用量,直接威胁了食品的安全性。
我国是一个农业大国,每年生产和消费的化肥量超过4500万吨,而全国氮肥利用率仅有30%左右。其实,粮食生产中并不需要施用那么多肥料,庄稼的生长就如孩子的成长一样,当孩子还是婴儿时不需要吃得太多,等他在长个子的时候才需要补充更多的营养。庄稼也需要在不同阶段供给不同量的养分,比如北京的冬小麦,10月份播种后的四五个月里的生长量都很小,而传统的施肥方法就是在播种之前把整个生育期的肥料全施下去,在这最初的四五个月里,庄稼能吸收利用的肥料养分较少,因此会有大部分损失浪费,而在庄稼生长高峰期时,化肥又不能满足庄稼生长需要,限制粮食产量的提高。
危害之二:加剧环境污染
专家曾做过这样的调查:大气里面随着降雨、沙尘暴等自然现象降下来的氮素,1公顷可以达到80公斤,而高产小麦1公顷才需要160-180公斤氮素。也就是说种在土地中的小麦仅从大气中就获得近一半的养分,如果人们无视这部分养分的作用,仍旧按照以前的肥料用量施肥,就会造成施肥过量。过多施用的肥料量超过土壤的保持能力时,就会流入周围的水中,形成农业面源污染、造成水体富营养化,导致藻类滋生,继而破坏水环境。据统计,中国每年因不合理施肥造成1000多万吨的氮素流失到农田之外,直接经济损失