文档介绍：葡萄酒入门知识
培训师:卢金现 lucien
"一串葡萄是美丽的、静止的、纯洁的;而一旦经过压榨,它就变成了一种动物。因为它在成为酒以后,就有了动物的生命"
--威廉·杨格
葡萄酒的历史
葡萄酒的起源甚早,自人类历史文化的演化里,即有许多相关的文献记载着葡萄酒的种种,以及葡萄酒酿造技术流传着,影响所及如宗教的、医学的、家庭的、以及与商业行为紧密的关系。
圣经曾多次提及葡萄酒,其中最著名的“最后的晚餐”故事里,耶酥曾说:“面包是我的肉,葡萄酒是我的血”,这句话不管对西方世界及宗教团体有多大的影响,但总是有了一个饮用葡萄酒很好的理由。
世界顶级名酒赏析
绝世好酒鉴赏
最贵的大瓶勃艮第红酒
罗曼尼康帝酒庄(Romanee Conti)
容量: 6夸脱
评价:最贵的单支勃艮第红酒
售价:(2002)
注:1夸脱=美制946毫升英制1136毫升
绝世好酒鉴赏
最贵的加烈葡萄酒
1775年马桑德拉酒庄(俄)
品种:雪利酒
售价:(2001年)
评价:沙俄皇室封印,年份最久的
雪利酒,俄国沙皇御用葡萄酒。
绝世好酒鉴赏
最贵的白葡萄酒
法国迪琴酒庄 d'Yquem
年份:1784年
品种:甜白葡萄酒
售价:(1986年)
瓶身蚀刻有杰斐逊总统的姓名缩写
绝世好酒鉴赏
最贵的干白葡萄酒
罗曼尼康帝酒庄 Romanee Conti
年份:1978年蒙塔榭酒
售价:(1986年)
数量:7瓶
绝世好酒鉴赏
Jer oboam 世纪之酒
法国木桐酒庄 Mouton
1945年波尔多黄金年份
酿制数量: 24支
评价:最贵的大瓶装红酒()
售价:(1997年)
绝世好酒鉴赏
最贵的标准瓶装红酒
1787年拉斐酒庄 Lafite
容量:标准瓶750ml
售价:16万美元(1985年)
评价:现陈列于福布斯收藏馆,
瓶身蚀刻有杰斐逊总统的姓名缩写。