文档介绍：
食品召回管理规定
质量管理部
1 什么是产品召回和食品召回
2 《食品安全召回管理规定》/《食品安全法》解读;
3 本公司的相关规定
目录
一、产品召回
产品召回制度,是指产品的生产商、进口商或者经销商在得知其产品存在可能危害消费者健康安全时,依法向政府部门报告,及时通知消费者,并从市场和消费者手中收回有问题产品,予以更换、赔偿的积极有效的补救措施,消除缺陷产品的危害风险。
它最早出现在1960年的美国汽车行业。作为一种国际通行的做法,在商品召回制度成熟的国家,商品召回的程序、监督和赔款等都有明确规定。
二、食品召回
食品召回——是指食品生产者按照规定程序,对由其生产原因造成的某一批次或类别的不安全食品,通过换货、退货、补充或修正消费说明等方式,及时消除或减少食品安全危害的活动。
2007年8月27日,国家质检总局公布并正式实施《食品召回管理规定》!!!
食品召回管理制度解读
《食品召回管理规定》
规定共分5章45条:
第一章总则(1-9条)
第二章食品安全危害调查和评估(10-17条)
第三章食品召回的实施(18-27条)
第四章法律责任(28-41条)
第五章附则(42-45条)
第一章总则
第一条为了加强食品安全监管,避免和减少不安全食品的危害,保护消费者的身体健康和生命安全
第二条在中华人民共和国境内生产、销售的食品的召回及其监督管理活动,应当遵守本规定。
目的
法规适用范围
召回产品和不合格产品的区别?
第三条本规定所称不安全食品,是指有证据证明对人体健康已经或可能造成危害的食品,包括: (一)已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害甚至死亡的食品; (二)可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成危害的食品; (三)含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品标签和说明书上未予以标识,或标识不全、不明确的食品; (四)有关法律、法规规定的其他不安全食品。
不安全食品≠不合格食品
召回食品不合格食品并非全是不安全食品
《食品召回管理规定》对不安全食品作出了明确的4个方面的定义,这些食品是一定要被召回的。
对于不安全食品与不合格食品的区别,不合格食品相对不安全食品有着更大的外延,比如,国家质检总局在对酒类进行抽检时,发现酒精度数未达到标准,这就属于不合格产品而并非不安全食品;如果酒里面检测出了有毒有害物质,经过评估,企业就必须进行召回。所以,认清二者的区别也是十分必要的。