文档介绍：自然农业 有机蔬菜生产
一、推广自然农业创新技术成果促进农业经济
(A) 自然农业是尊重植物和动物的基本权利,发挥它们的潜能,最大限度地利用自然力量的生命农业。
自然农业不使用化学肥料、农药、除草剂、植物生长促进剂等化学物质,仅用我们身边的农副产品、青草、土等天然物质,自己动手制作独特的生产资料,降低生产成本。它是提高资源再利用率的环保型农业。
自然农业是韩国自然农业创始人赵汉珪先生在环境问题还没有成为人类问题焦点的六十年代开始研究推广的。其目的是为了展示利用自然的能力生产的农产品,比当时正在普及的化学农业生产的农产品产量高、品质优良的可能性。
目前,自然农业在韩国、日本、中国、蒙古国、泰国、菲律宾、越南、马来西亚、民主刚果、坦桑尼亚等35个国家得到应用和发展。自然农业有利于在欠发达国家推广和应用,国际机构APO支持自然农业的推广普及工作。
经过五十年的发展,具有Janong品牌的自然农业农、畜产品,已经获得了ISO质量体系和环境体系认证。在国际上致力于完备的品质管理与环境保护事业。
自然农业精神 亲环境 自然农业是不污染环境的可持续发展的生态农业。它依靠我们身边的天然物质制作所需的生产资料,适应自然的旨意及协调性,尊重植物和动物的基本权利。 自然农业能恢复因使用化学肥料、农药、除草剂以及机械耕耘等作用而被破坏的土壤生态环境,也能改良盐碱地,还能应用到沙漠化防治,应用自然农业的区域,土壤和水得到了净化,生态环境得到恢复。
尊重生命
自然农业尊重生命。反对依据人类的欲望设计的剥削生命体的生产活动。自然农业顺应自然规律,充分挖掘生命体的潜能,开发自然的能力,自然农业生产出的农畜产品比人为干预的品质更好、产量更高。自然农业重视的是不是依靠投药治病,而是创造健康的机体;不是投入人工激素促进生长,而是根据营养周期理论进行适宜的营养管理。自然农业农作物、畜禽非常健康不宜生病,特别是抵御异常气候的能力非常强。在洪涝和台风席卷韩国的年代自然农业显示出了它无穷的魅力。
高品质
自然农业的农畜产品不仅品质高,而且色香味俱全。人们通常认为不使用化肥、农药、除草剂的有机农业会降低品质和产量,可自然农业恰恰相反。自然农业不是单纯的回归原始的农业,而是依靠正确的营养周期理论和运用优秀的天然材料的未来型农业。自然农业农畜产品具有很高的营养价值。据1996年韩国原子能研究所测定,自然农业农产品的蛋白质、氨基酸、糖类、基质等的含量比一般农产品最高高出三倍以上,几乎没有检测到农药的残留。
(B) 有机农业是指在农业生产中按照生态学原理,遵循土壤、植物、动物、微生物、人类、生态系统和环境之间动态相互作用的原用,协调种植业和养殖业的平衡,采用一系列可持续发展的农业技术,维持持续稳定的农业生产过程的一种农业生产方式。
有机农业禁止使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,也禁止采用基因获得的生物及其产物以及离子辐射技术,提倡建立包括豆科植物在内的作物轮作体系,利用秸秆还田、种植绿肥和利用动物粪便等措施培肥土壤,保持养分循环;要求选用抗性作物品种,采取物理的和生物的措施防治病虫草害,鼓励采取合理耕作措施,保护生态环境,防止水土流失,保持生态体系及生物、基因多样性。
2005年颁布的国家标准《有机产品》(GB/T19630-2005),将有机食品纳入到有机产品中,而农业部推行的“三位一体、整体推进”的工作格局中为“有机农产品”,国外普遍称谓为“有机食品”。鉴于我国目前有机认证以农产品和初加工农产品为主,为了表述方便,除特别说明外,将有机产品、有机农产品统称为“有机食品”。 “有机食品”是指以获得有机认证的农产品或野生产品为原料,按照有机食品生成、加工标准生产加工出来,并经有资质的有机认证机构认证的食品。“有机食品”包括谷物、蔬菜、水果、饮料、奶类、畜禽产品、调料、油类、食用菌、蜂蜜、水产品等。
有机食品的最大特点是在原料生产与产品加工过程中不使用任何人工合成的农药、化肥、除草剂、生长激素、防腐剂和合成添加剂等化学物质。有机食品要具备以下四条: 原料必须来自于已建立的有机农业生产体系,或是采用有机方式采集的野生天然产品; 在整个产品生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准; 生产者在有机食品生产和流通过程中,有完善的质量控制和跟踪审查体系,有完整的生产和销售记录挡案; 必须通过有资质的有机认证机构的认证。
(一)有机农业的创新技术
把农业“八字宪法”(即土、肥、水、种、密、保、管、工),创新为作物生长12生态平衡管理技术(即土、肥、水、种、密、气、光、温、菌、地上部与地下部、营养生长与生殖生长和设施),迎合植物高产优质生理内在规律要求。把作物生长主要靠太阳创新为主要靠益生菌(分解和利用有机质中的养