文档介绍：食品安全知识竞赛
一单项选择题
《食品安全法》的实施时间是:
2009年2月28日
2009年6月1日
2009年5月1日
2009年7月1日
制定我国《食品安全法》的根本目的是保障公众身体健康和生命安全,其前提是:
保证食品安全
保障食品生产者利益
保护食品正常出口
严惩违法行为
供食用的源于农业的初级产品(简称食用农产品)的质量安全管理,应遵守( )的规定。
A、《食品安全法》B、《产品质量法》
C、《农产品质量安全法》D、《商检法》。
制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息,应当遵守()的有关规定。
A、《产品质量法》B、《食品安全法》
C、《农产品质量安全法》D、《商检法》。
食品生产环节的监管由()负责。
A、工商行政部门B、质量监督部门
C、卫生行政部门D、农业行政部门
食品流通环节的监管由()负责。
A、工商行政部门B、卫生行政部门
C、质量监督部门D、食品药品监督管理部门
餐饮服务环节的监管由()负责。
A、工商行政部门B、卫生行政部门
C、质量监督部门D、食品药品监督管理部门
下列关于食品安全监管部门对食品进行检测的说法错误的是()
A、食品不得实施免检
B、可以向经营者无偿抽样检验的样品和收取检验费用
C、对食品的委托检验应当委托法定食品检验机构进行
D、当经营者对检验结论有异议的,可以进行复检
食品广告的内容应当真实合法,不得含有虚假、夸大的内容,不得涉及()
A、明星代言B、产品标准代号
C、疾病预防、治疗功能D、制作成份
下列关于食品安全法对进口预包装食品标签和说明书的要求不正确的是()
、中文说明书
、地址、联系方式
C、只需要中文标签和说明书,其他的不需要
D、什么也不需要
食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于()。

食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度,进货记录保存期限不得少于()。

专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签除应当标明《食品安全法》第42条第一款内容外,还应当标明()。
A、用法用量 B、功能主治
C、主要营养成分及其含量D、适用范围
生产经营的食品中不得添加()。
A、增白剂B、中药材C、化合剂D、药品
食品生产经营者应当()进行一次健康检查,取得健康证明后方可参加工作。
A、每四年B、每三年C、每两年D、每年
()是制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据:
A、食品安全风险方案B、食品安全风险评估结果
C、食品安全风险评估制度D、食品安全风险计划
上级人民政府所属部门在下级行政区域设置的机构()在所在地人民政府的统一组织、协调下,依法做好食品安全监督管理工作。
A、应当;B、不应当;C、可以;D、不可以。
向我国境内出口食品的出口商或者代理商应当向( )备案。
A、卫生部门B、国家出入境检验检疫部门
C、工商行政部门D、国家食品药品监督管理局
向我国境内出口食品的境外生产企业应当经( )注册
A、卫生部门B、国家出入境检验检疫部门
C、工商行政部门D、国家食品药品