文档介绍：1
目录
玉米粗纤维、脂肪、蛋白检验
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一、玉米知识
玉米,中国旧称玉蜀黍,还有苞米、棒子、玉茭、苞谷等俗称;玉米原产墨西哥和中美洲其他国家。1492年哥伦布发现美洲大陆后,1496年将玉米带回欧洲西班牙。随着航海事业的发展,航海家们把玉米传播到世界各地。据考证,我载,距哥伦布带回欧洲仅差15年,至今,玉米在我国已有480多年的栽培历史。
1、玉米简介
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一、玉米知识
中国的玉米种植面积有3亿亩左右。分布在约24个省、市、自治区。其中黑龙江、吉林、辽宁、河北、山东、山西、河南、陕西、四川、贵州、云南、广西等是主省、区。全国玉米分为六个种植区:
2、全国玉米种植区域分布
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一、玉米知识
北方春播玉米区
以东北3省、内蒙古和宁夏为主,种植面积稳定在650多万公顷,占全国36%左右;总产2700多万吨,占全原夏播玉米区
以山东和河南为主,种植面积约600多万公顷,约占全国32%,总产约2200万吨,占全国34%左右。
西南山地玉米区
以四川、云南和贵州为主,面积约占全国的22%,总产占18%左右。
南方丘陵玉米区
以广东、福建、台湾、浙江和江西为主。种植面积为全国的6%,总产不足5%。
西北灌溉玉米区
新疆维吾尔自治区和甘肃省一部分地区。%,总产约占3%。
青藏高原玉米区
青海省和西藏自治区海拔高,种植面积及总产,都不足全国的百分之一。
北方春播玉米区
以东北3省、内蒙古和宁夏为主,种植面积稳定在650多万公顷,占全国36%左右;总产2700多万吨,占全原夏播玉米区
以山东和河南为主,种植面积约600多万公顷,约占全国32%,总产约2200万吨,占全国34%左右。
西南山地玉米区
以四川、云南和贵州为主,面积约占全国的22%,总产占18%左右。
南方丘陵玉米区
以广东、福建、台湾、浙江和江西为主。种植面积为全国的6%,总产不足5%。
西北灌溉玉米区
新疆维吾尔自治区和甘肃省一部分地区。%,总产约占3%。
青藏高原玉米区
青海省和西藏自治区海拔高,种植面积及总产,都不足全国的百分之一。
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我国玉米种植区域
我公司两个主
要采购区域
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一、玉米知识
根据形态
硬粒型、马齿形、半马齿型、粉质型、甜质型、甜粉型、蜡质型、爆裂型、有稃型
根据粒色
黄玉米、白玉米、混合玉米
根据品质
普通玉米、特用玉米(高油玉米、高蛋白玉米等)
3、玉米分类
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一、玉米知识
马齿型
甜质型
硬粒型
爆裂型
粉质型
有稃型
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一、玉米知识
爆裂型
有稃型
马齿型
硬粒型
4、玉米籽粒结构
(1)皮层:皮层分为二层,内层为种皮,外层为果皮。皮层是由纤维素、半纤维素组成,约占籽粒重量的5%~8%,它是胚及胚乳的保护层。
(2)胚乳:胚乳是玉米的主要部分,它占整个籽粒重量的73%~85%左右。胚乳主要成分是淀粉,其次是蛋白质。胚乳有粉质、角质之分,或两者兼有之。
(3)胚:玉米的胚较大,约占籽粒重量的10%~15%,它的体积占籽粒总体积的1/3左右。胚中含脂肪较多,而且其生理活性和吸水能力特别强,易发热生霉。
一、玉米知识
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人类口粮
牲畜饲料
工业原料
一、玉米知识
5、玉米用途