香草番茄烤鸡.doc

文档介绍：香草番茄烤鸡(图)
 
用料 
鸡胸肉 1块  番茄 1个
青椒 1个  红椒 1个
洋葱半个  混合香草少许
番茄酱少许  马苏里拉奶酪 30g
生抽 2汤匙  蜂蜜 2汤匙
盐少许
做法
1 将鸡胸肉放在案板上,用刀刃在正反面反复轻敲大约5分钟,使鸡肉松弛,腌时容易入味
2 取一个番茄轻划十字刀,在明火上烤1分钟左右,即可轻松去皮
3 番茄去皮,挖去内芯,切成丁,番茄丁中加入少许盐
4 加入番茄酱,搅拌均匀
5 用搅拌后的番茄腌制鸡肉10分钟
6 葱切环,青红椒切圈
7 马苏里拉切成条状
8 鸡肉中加入少许混合香草
9 加入生抽和少许蜂蜜,再腌制5分钟
10 烤盘内铺上锡纸,淋入少许油,抹匀,铺上洋葱圈
11 将鸡肉和番茄丁一同放在洋葱圈上,再撒上青红椒和奶酪,烤箱220度预热,放入中层,烤制10分钟左右  
小贴士
,比用鸡胸肉口感更加细嫩。
,可使腌制时更加入味。
,也可以用普通的片状奶酪代替。
,不需烤太久,以免肉质偏干,失去嫩滑口感。