文档介绍：酒店消防常识手册
HOTEL FIRE PREVENTION
HANDBOOK
目录
一、消防手册简介 2
二、酒店消防组织 2
三、酒店消防常识 3-7
四、消防系统介绍 7-10
A、消防系统 7-8
B、火警信号触动过程 8
C、火警报告步骤 8-10
五、疏散 10-18
目的 10-11
疏散总指挥 11
消防控制中心 11
电话房 11
管家部 12-13
餐饮部 13-15
财务部 15
销售部 16
行政办 16
前厅部 16
保安部 16-17
工程部 17
人事培训部 17
采购部 17
收货部 17-18
一般办公室关闭步骤 18
六、消防管理处罚规定 18-19
附:酒店各层走火图
消防手册的简介
此手册旨在帮助酒店及员工了解在出现紧急情况,如火警、疏散、意外等时如何及时应对和处理的方法。对酒店而言,火灾可以说是最大的危机。本手册不但提供简单适用的火警处理程序,亦包括部门关闭及疏散程序,能有效指导酒店客人和员工的疏散。
酒店所有员工都必须明确,出现紧急情况时,他们每个人的职责。此消防手册是否有效,主要取决于每个员工是否了解他们自己的任务。因此每个部门的培训及实****是很重要的,实****的主要作用在于让员工熟悉程序,继而保证能快速有效的处理紧急情况。本手册主要介绍消防基本情况及火灾常识。本酒店的消防设施、消防组织、紧急消防程序以及和酒店有关的消防法规、水灾、台风的处理程序,希望酒店各位员工认真阅读、执行和遵守。
消防组织
本酒店的消防责任人
根据有关规定,酒店总经理是酒店的防火责任人,各部门总监、经理、主管是自己负责区域的防火责任人。
酒店的消防组织结构
消防委员会: 主席是总经理、副主席是工程总监和保安部经理
消防委员会成员: 驻店经理、行政副经理、财务总监、市场销售总监、人力资源总监、餐饮总监、前厅经理、行政管家、行政总厨
救火队总指挥: 总经理/驻店经理
救火队指挥员: 工程总监、保安经理、大堂副理、值班工程师、当值保安主管
救火紧急行动小组: 值班经理、值班保安主管、助理管家、值班公共区域主管、巡逻保安员、值班工程师、电工、空调工、锅炉工
酒店义务消防队: 保安部和工程部全体人员
现场救火总指挥: 现场职位最高的酒店负责人,只有其有权下令报119
后勤指挥: 财务总监、人力资源总监
后勤队成员: 财务部及人力资源部员工
注:如部门经理不在的情况下,其部门副经理自动履行有关责任。
消防常识
火灾会危及到酒店、客人和员工的生命财产安全,使有关责任人受到法律制裁,使酒店的生意和声誉受到损失,因此,每一位酒店员工一定要重视酒店的消防工作。
什么是消防?
消防是以“预防为主,防消结合”为方针,即预先防范、防止火灾发生和消灭火灾的社会活动。
什么是火灾?
是指在时间上或空间上失去控制的燃烧所造成的灾害。
燃烧和灭火的处理
燃烧是一种发光发热的化学反映,多数燃烧都产生烟雾。燃烧要满足三个条件,即同时存在可燃物、助燃剂(氧气)和火源(火种)构成所谓的燃烧三角形,灭火原理即破坏燃烧三角形,切断三者之间的联系。
如何使用手提贮压式干粉灭火器?
手提贮压干粉灭火器,在使用时先将铝封除掉,把保险杆拨出,喷嘴对准火焰根部,距离在1—3米内有效,专用于扑灭小型火灾,即初期灭火。
5、消防栓的使用
一般情况下,先打开胶管阀门,将胶管喷头拉至现场,打开喷水开关即可出水。如需大量出水,要把帆布水带、水枪接好再打开阀门。
6、酒店员工如何内部报警?
任何员工发现火情时应就近找到电话拨通总机或者消防中心,还可以用专用火警电话,报警语言要清晰,讲清火警位置、火情、自己身份。
找不到电话时应就近找到消防栓,打碎报警按钮玻璃,任何员工不得擅自报
119。
7、灭火的最佳时刻
发现起火时最初5-7分钟内,是最佳的灭火时刻,烟雾少,能见度好,及时扑救和报警就能避免火灾。
8、火灾的两大杀手惊慌失措和烟雾。据统计,火灾伤亡80%以上是这二者造成的。
9、酒店易着火部位?
厨房、发电机房、变压器、锅炉房、木工房、地下油库、各种库房、各种电器和插座。
10、火灾时如何自救?
发现火灾时不要急于打开现场的门先用手摸一下门的温度,如果温度很高就不要开门,先去报警。如果被困在房间里要用湿的布草堵住门缝和空调孔,防止烟火窜进房间,然后通过电话和其它方式呼救。
离开房间时要关门,火灾时千万不能使用电梯。在浓烟中要爬行,因为这时地面才有新鲜空气,还可用湿毛巾捂住嘴。
11、为什么高层建筑火灾危险大?
起火可能性多。因为高层建筑容量大、人多、可燃物多、用电