运动营养与运动减肥 全套教学课件[精].ppt

文档介绍：运动营养与运动减肥
成都体育学院运动医学系
影响健康的因素
良好的心态
充足的睡眠
适量的运动
合理的营养
合理营养
科学运动
健康基础
运动与营养
教练员营养强化剂=助燃剂

保健品=保養
合理膳食=高纯度的汽油
运动产生的营养问题
能量大量消耗
脱水、电解质丢失
酸性代谢产物堆积
维生素和微量元素丢失
免疫机能暂时性下降
自由基的大量产生
运动与能量消耗
能量是生命活动的基础
人类的能量来源于食物
能量的单位是卡和焦耳,但常用千焦和千卡(大卡)作为能量的单位。
1千卡=
1千焦耳=
热源物质
热源物质包括糖、蛋白质、脂肪。
糖是主要的供能物质;
脂肪是储存性供能物质;
蛋白质是补充性供能物质;
ATP(三磷酸腺苷)是直接能量来源。
糖、蛋白质、脂肪在体内氧化的生理有效热量分别约为4千卡、4千卡、9千卡。
机体的三个供能系统
1、磷酸盐系统
又称ATP-CP系统,是极量运动能量的主要来源。CP在肌肉中储存量很少(15~17mmol/Kg湿肌),只能维持6~10秒的运动时间。