文档介绍：某某班某某
家乡社会主义新农村建设
有一首歌是这样唱的:“谁不说俺家乡好” so:人人都爱自己的家乡
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江苏省东台市
走近东台
东台地处江苏中部,南通、泰州、盐城三市交汇处,东临黄海,隶属长江三角洲经济圈,市域总面积2340平方公里,耕地面积158万亩,辖14个镇,1个省级经济开发区,1个沿海开发区,,境内一马平川,气候宜人,物产丰饶,拥有被联合国认可的太平洋西岸唯一一块未被污染的沃地,全市海岸线长85公里,滩涂面积156万亩,占江苏22%,且每年以150米左右的成陆速度向大海延伸,后备资源丰富,开发潜力巨大,素有“金东台”的美誉和“黄海明珠”之称。
东台已有5000多年的历史,西汉入志,南唐得名,古属海陵(泰州)。清乾隆三十三年(1768年)建县,隶属扬州府,唐贞观年间建造至今仍矗立在东台西郊风景区的海春轩塔是东台悠久历史的见证。宋代名相范仲俺在东台西溪任盐官时修筑的捍海堰——范公堤成为彪炳千古的历史丰碑。东台董永、七仙女的传奇故事源远流长,名扬天下,真实映托出东台是一块居住、兴业的宝地。明代著名哲学家王艮,清代布衣诗人吴嘉记,水利学家冯道立,中国近代新闻开山者戈公振,大书法家高二适等都为东台在中华文明史上留下了光辉的篇章.
It's here~
东台鱼汤面
东台爆炸瓜
青蒲簖蟹
东台陈皮酒
参燕八珍糕
下灶蚕豆
杨五香肠
文蛤
竹蛏
东台发绣
东台羽扇
木雕
东台特产谱~
东台鱼汤面东台传统小吃,已有200多年的历史。这白汤面制作,手艺不凡,驰名远近。原来这位厨师是选用鲜活鲫鱼、鳝骨为主要原料,辅以熟猪油、姜葱、虾子等佐料,精心制作成于汤。用这种汤做的白汤面,汤稠如乳,点滴成珠,面白细匀,鲜而不腻。来到东台者不吃餐鱼汤面,则是一件遗憾的事。1924年东台鱼汤面获巴拿马国际博览会奖章。列名《中国小吃谱》。 鱼汤面,为东台名点,源于清乾隆三十三年(公元1758年),已有近200年历史,相传是一位被赶出皇宫的御膳厨师所制。1942年,在巴拿马国际博览会上获奖。鱼汤面的制作很特殊,先要剖鱼清洗,不留残血。用猪油下锅沸至八成,陆续放鱼入锅炸爆,起酥捞起,不能烧焦。将炸过的鱼加上鳝鱼骨头或猪骨头,用河水熬出稠汤,葱酒去腥,再用细筛过滤清汤,放入虾籽少许,即可作面汤。面条用上白刀切面。所以,鱼汤面色香味俱全。
东台爆炸瓜轻轻一刀下去,西瓜就裂开了,水水的红瓤,让人看着都要掉口水……这就是东台“爆炸瓜”,瓜因皮薄易裂而得名。
青蒲簖蟹东台市溱东镇的青蒲一带,那里河大水深,港叉密布,盛产螃蟹,个个体壮黄多,壳呈青色,绿眼睛,白腿毛,脐小肉壮。青蒲渔民在河中设簖捕取,年产4000担以上,远销海内外。