亚泰温泉酒店管理大纲.doc

文档介绍：亚泰温泉酒店管理大纲
筹备篇-第一章休闲类商务酒店的概念和内涵
第一节休闲类商务酒店的概念和内涵

一、产业的细分专业化和融合趋势,推动其迅速发展:
休闲类商务酒店的概念,涉及到星际酒店、经济型酒店、大型桑拿浴场、专业足疗保健、休闲娱乐等诸多行业。简而言之就是由多种服务行业融合发展而来,以宾馆、饭店基本功能为基础,以满足餐饮、休闲、商务、娱乐、社交为目的,以标准化、综合性服务和管理的方式,具有明显经营主题侧重和相应利润构成的服务场所,在此称之为休闲类商务酒店。他是服务产业的有机融合,突出了集约化、高效率,具有适应经济快速发展和高节奏生活的特点。
这个融合涉及立项调研、经营项目、工程设施、人力资源、经营管理上和市场客源等全方位的融合,在经营项目、利润构成和经济性方面侧重点明显、突出,与传统星级酒店有明显差异,这也是其标志性特点。
首先,我们从消费者的角度去理解,休闲类商务酒店的基本功能:
曾有调查,将近一半的受访群体对目前生活状态的最大的追求是舒适,其余是稳定、自然、充实、独立、休闲与放松。而对于未来,更多的受访群体渴望“成功”,包括物质上的和精神上的。
另一份统计资料显示目前中国酒店能够让住客享受到的,除了标准的“一宿好觉,一份早餐”外,其他方面的设施和服务分别是:
1、电梯、公共卫生间,100%。
2、24小时接待、室内卫生间、电话、电视、公共休息区域94%;
3、免费上网、24小时热水供应、分体空调、中央消防系统88%;
4、吹风机、停车场76%;
5、电热水壶71%;
6、自动售货设备、商务中心服务、会议设施65%;
7、熨衣服务、整体浴室59%;
8、中央空调41%;
9、酒吧、咖啡厅29%;
10、室内音像设备29%;
11、自助餐饮设施18%;
12、娱乐设施16%;
略……