文档介绍：我们身边的食品安全
主持人:刘笑妍、朱梓婷、杨柳希、吴彦睿、胡羽桐
食品安全的定义
什么是食品安全?
食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
我国食品安全现状
1、病原体(微生物)污染问题
2、企业违法生产,加工食品现象不容忽视
3、食品流通环节经营秩序不规范
4、新技术资源应用带来新的食品安全隐患
5、食品安全研究发现的新问题
6、食品安全标准体系滞后
7、检测水平低,不能满足当先需要
8、食品安全保障队伍素质有待提高
那么,下面让我们见识一下那些令人闻风丧胆的食物!
食品健康与安全——“食”面埋伏
红心鸭蛋事件
2006年11月,媒体披露,一种在北京市场销售的产自河北的“红心鸭蛋”被检出含有致癌物质。经调查,是河北省个别禽蛋经销商非法兜售苏丹红给养殖户,养殖户用添加苏丹红饲料喂蛋鸭。
红蛋~~~
瘦肉精事件
自2011年3月15日“瘦肉精”事件曝光后,河南全省共排查50头以上规模养殖场近6万个,确认“瘦肉精”呈阳性的生猪126头,涉及60多个养殖场;排查50头以下散养户7万多个,确认“瘦肉精”呈阳性生猪8头;同时还查获含“瘦肉精”饲料若干批次。2011年3月25日从“瘦肉精”事件国务院联合工作组获悉,河南“瘦肉精”事件所涉案件调查取得重要突破,截至目前,肇事“瘦肉精”来源基本查明,并已发现3个“瘦肉精”制造窝点。
毒韭菜事件
毒韭菜事件
毒奶粉事件
2008年9月8日甘肃《兰州日报》等媒体首先以“某奶粉品牌”为名,爆料“毒奶粉事件”。由于报道中有关该奶粉品牌和名称等信息都被隐去,网友还发动对该奶粉展开人肉搜索,号召找出该涉嫌致病奶粉的品牌,以免更多无辜婴儿受害。
毒奶粉