文档介绍：《乙醇》教案
张
艳
梅
学校:柳林职中
时间:
乙醇
【教学目标】
知识与技能
1、理解乙醇的分子结构,原子构型。
2、掌握乙醇的物理性质、化学性质和用途
过程与方法
1、认识结构决定性质的科学观点,学会运用辩证唯物主义观点分析问题、解决问题
2、感受科学探究的一般过程,从细节推及全部。
情感态度与价值观
1、通过对乙醇性质的学习,使学生获得物质的结构、性质之间关系的科学观点。
2、通过喝酒有害 2、通过喝酒有害健康的事实,教育学生不要酗酒。结合学生实际进行珍惜生命教育,增强自我保护意识的教育。
【教学重点】
乙醇的化学性质
乙醇的结构特点
【教学难点】
乙醇的化学性质
【教学方法】
实验探究法
【教学用具】
多媒体黑板
【课时安排】
1课时
【教学过程】
【引入】
清明时节雨纷纷,
路上行人欲断魂。
借问酒家何处有,
牧童遥指杏花村。
用一首诗引入,说明我”,同时,酒也是“穿肠毒药”,过量饮酒会带来很大的危害。
【投影】
酒精对人的损害,最重要的是中枢神经系统。它使神经系统从兴奋到高度的抑制,严重地破坏神经系统的正常功能。过量的饮酒还会损害肝脏。慢性酒精中毒,则可导致酒精性肝硬化。
常饮酒的人喉癌及消化道癌发病率明显增加。
因此,提倡人们戒酒,更重要的是我们青少年正处于长身体的时候,更不能饮酒,机动车驾驶员也要严禁酒后驾车。
酒是多种化学成份的混合物,酒精是其主要成份,酒精的学名是乙醇。
【投影】
乙醇在酒中的含量除啤酒外,都用体积百分率%(V/V)表示,称为酒精度(简称酒度)。规定在酒温度为20摄氏度时,每100毫升酒液中含乙醇1毫升即为酒精度1度。
【讨论】
请大家看一瓶无水乙醇,从颜色、气味、状态、水溶性等方面观察总结乙醇的物理性质。
【板书】
乙醇的物理性质
颜色:无色透明
状态:液体
气味:特殊香味
沸点:℃
密度:比水小
溶解性:跟水以任意比互溶,能够溶解多种无机物和有机物
挥发性:易挥发
【提问】
初中的时候,大家曾经接触过乙醇,那大家是否还记得它的分子式?
【讲述】
分子式大家都知道是C2H6O,那么它的结构可能有几种?同学们用手边的橡皮泥和牙签搭出乙醇可能的结构式。搭好以后请几位同学展示。
【展示】
同学展示。预计两种结果。
【讲述】
好,同学们最后都搭出了两种结构,那么究竟是哪种呢?同学们先看这个像小狗结构,六个氢中有三种化学环境。再看另外一个结构,它是完全对称的,氢所处的环境都一样。那么乙醇究竟是哪种结构呢?我们先假设是CH
3OCH3
【讨论】
提出假设乙醇结构是CH3OCH3
【讲述】
同学们看你们手边有一瓶是乙醇,另外一个里面装的是金属钠。同学们可以看见金属钠是保存在煤油中的,同学们思考一下为什么。同学们按课本上的步骤开始做实验。钠呢,老师已经给你们切好了,同学们自己动手时总喜欢多取一些药品,你们或许以为这样一来现象可以更明显。但是这组实验中钠是不能多取的,一来钠成本高,二来钠过多,反应太过剧烈存在危险。下面开始实验。
【实验】
演示实验(观察实验现象)
【讲述】
同学们通过实验发现是有氢气生成的,也就是钠与乙