文档介绍：池田秀夫:堆肥对于土壤改良的价值
1、引言
近几年,“绿色产品”这个词在迅速的普及,而消费者渴望吃上“可以放心食用的安全的食物”的呼声也越来越高了。
生产绿色食品的有机农业之所以这样受到瞩目,其背景就是开始于20世纪后半叶大量使用化肥和农药的这一构成现代农业主流的农耕方法。
化肥的普及使得有机肥料大大的倒退,随之而来的是耕地地力的下降。这大大影响了农产品的品质与产量。在没有地力的土地中生产出来的农产品不健康,易发生农药残留等问题,失去了作物原本的味道。而随着人们生活水平的日益提高,这些就构成了消费者需要“安全而美味的食品”的重要原因。
有机农业并非什么新兴产业。直到上世纪后半叶化肥引入以前,它还是随处可见的普通农业生产方式。特别是中国的堆肥更有四千年的历史。在这期间,以施用堆肥为主的有机农业使得健康而富有地力的土地得以维持下来。但是它却被不到50年的以化肥为主的现代农业破坏殆尽了。这就造成了今天这样的严重事态。
为了克服这一严重事态,我们要从历史中学****同时结合现代科技,来构筑新型的有机农业,从而开辟一条可持续的、稳定发展的农业之路。
2、化肥和堆肥
化肥具有肥料成分多、肥效大、速效性等特点。另外,加工好的产品方便使用,而且少量即可,劳动负担也小,优点可谓多多。这种化肥的缺点在于它不含有机物的腐殖。
而堆肥尽管一般来讲肥料成分少、肥效迟,但是它的优点在于它里面包含了腐殖、氨基酸、维生素、微量元素等各种促进生物发育的物质。这是构成有机农业特征的要素。
堆肥的有效成分是有机物被微生物分解的过程中所产生出来的东西,这些成分是无机质的化肥所没有的。
3、堆肥化的优势
现在,农畜产业的残渣、排泄物、生活垃圾等来自人类社会的“有机质废弃物”的数量庞大。这既造成了资源的浪费,也带来了巨大的社会问题。其中大多数都是作为无用的垃圾被焚烧或者淹埋处理了。这些好不容易处理掉的东西转而成了更大的大气污染、水质污染等公害的重要原因,给社会造成了不可估量的危害。
这些有机质废弃物的堆肥化处理,具备从根本上解决上述问题的可能性。历史告诉我们,“来自大地的有机物全部复归大地”这是最符合大自然规律的循环状态,对人类也有益无害。
只有当“土壤、植物、动物、人类”这四者组成一个健康的生物链,才能确保人类的健康。环境和健康状况得以改善了,人类所能享受到的利益才可能惠及子孙,福荫不可限量。
4、堆肥的作用和效力
健康的作物成长于健康的环境。其中最为重要的是土壤。堆肥具有明显的改善土壤的效果。而化肥则没有。
在通过改善土壤来营造健康的土地时,最需要考虑到的是“物理性”、“生物性”、“化学性”这三大要素。各要素的概要如下所示:
·物理性:通气性、排水性、保水性等。
·生物性:分解土壤中的有机物、生成养分、形成团粒,抑制土壤病害、提高作物品质。
·化学性:土壤的化学成分(养分)、pH值(酸度)、CEC(养分保持力)等化学要素。
在改善土壤、推进健康土地的营造时,重要的是要优先考虑上述三条。具体来讲大体的顺序是,首先要好好调整土壤的物理性,在此基础上再考虑其生物性,以及化学性等。
⑴物理性的改善有机物被微生物分解的过程中产生的腐殖促进了土壤团粒化的形成,土壤中出现了大大小小的孔隙。能够产生以下效果:
①通气性:通过大大小小的孔隙,供给作物根部以及微生物呼