文档介绍：标准商业计划书
设计人:黄荡 1110620009
沈嘉悦 1110620006
张轩梓 1110620015
李煌杰 1110620018
张志营 1110620020
朱翔 1110620030
设计时间:2012-05-19
一、企业概况
企业名称:中西情缘
法律形式:合伙企业
联系地址:浙江省杭州市下沙高教园区322号
电话:0571—88886666
电子邮箱:zhongxiqingyuan@
经营范围:中西餐
【】制造业【Ö】服务业【】批发商【】零售商
商业计划简述
产品或服务:炒菜类、面食、中西式正餐等
顾客:附近居民及上班族
所有者:黄荡
吸收就业人数:10人
启动资本
投资:83690元
运营资本:61200元
总计:150000元整
资本来源
合伙人出资:80000元
民间贷款:70000元
银行贷款: 无
二、商业构想和市场分析
商业构想描述
(如需求、谁是顾客、满足顾客需求的产品或服务、如何吸引顾客等)
面对居民和上班族作为主导的消费者:
我们可以采取节日促销、文化促销、折扣促销、网上促销、特别促销等促销方式。
同时为了满足消费者的需求,我们可以采取顾客意见栏,让顾客有发言的权利,让他们提出自己的意见,然后让他们有种在家一般的感觉。
会员积分制,为自己的老顾客,建立会员卡,通过会员卡优惠政策,固定一些顾客
拥有自己的招牌菜,这些招牌菜要具有独一无二等特点
市场分析
(如地域、城镇、顾客种类、市场规模、竞争对手情况、新企业所占的市场份额等)经过市场调查,在本店周围一千米附近没有类似的饭店,我们饭店提供的饭菜质量用户的满意度达到87%,较满意达到8%,不满意仅占5%。根据调查结果我们的饭店在该区域具有十分明显的竞争优势,对于顾客是不是接受我们的调查显示,有25%的居民及上班族愿意长期作为我们的,根据我们饭店的规模和选址,在进入该市场时,饭店的营业额应该十分乐观。
学号:111062020
姓名:张志营
三、主营产品
产品/服务
1
2
3
4
名称
素菜类(油焖茄子
芹菜香干
韭菜炒蛋
香菇青菜
青椒土豆丝
酸辣白菜
木耳炒莴笋
拌青菜
炒花菜
生拍黄瓜
香菜拌云丝
搭配类(
青椒烧河鱼
黄瓜翠皮肠
洋葱牛肉
洋葱炒鸡盹
糖醋排骨
红烧鲤鱼
白切鸡
梅干扣肉
红烧杂鱼
腊肉烧笋
牛排类(特色牛排
黑椒牛排
t骨牛排
酱汁牛排)
汤类,面食类(山药玉米排骨汤
浓纯鸡汤
猪骨头萝卜汤
土豆炖排骨
家常豆腐羹
海带黄豆排骨汤
如何做鲫鱼豆腐汤
炸酱面
西红柿鸡蛋面
茄子面
黄瓜拌海蜇
麻婆豆腐)
腊肉烧干菜
风味辣子鸡
甜豆鸡腿肉
豆豉蒸腊肉
香辣排骨
风味酱仔鸭
椒麻脆鱼肚
虾皮豆茸盏
翡翠白玉双丝卷
口水鸡)
打卤面
担担面
红烧牛肉面
鸡丝凉面
榨菜肉丝面)
意大利面
规格
包装
尽量做的美观
尽量做的美观
售后服务
四、定价计划
产品/服务
中式正餐
中式面食
西式正餐
汤类,面类
顾客可接受的价格
素菜从8-18
不等
搭配类从10-35
不等
牛排从30-120元
不等
汤类从8-35不等
面类从10-35不等
竞争对手的价格
素菜从8-15不等
搭配类从25-35不等
牛排从50-120元不等
汤类从10-35不等面类从15-40不等
本企业定价
素菜从10-15不等
搭配类从15-30不等
牛排从50-100元不等
汤类从10-30不等面类从15-30不等
本企业定价的理由
刚刚开始创业以微弱的差别来竞争
刚刚开始创业以微弱的差别来竞争
牛排的可以价格第一点
刚刚开始创业以微弱的差别来竞争
折扣空间
无
无
无
无
五、选址计划
企业选址计划描述
首先考虑的是学校附近,学生群体比较容易光顾,房租也比较便宜;其次是比较繁华的街道,
街道繁华虽然客流量多,但是房租也贵;再者是风景区,风景区在旅游旺季的时候才生意火爆,
平时冷清比较多,
选择此地的理由
客流状况“客流”就是“钱流”,考察客流状况,不仅能使你对今后的经营状况胸有成竹,
而且还能为你决定今后的营销重点提供科学的依据。客流状况主要考察这些内容:
一、附近的单位和住家情况,包括有多少住宅楼群、机关单位、
公司学校甚至其他店家(这些店家极有可能会成为你的常客);
二、过往人群的结构特性,包括他们的年龄、性别、职业等的结构特性和消费习惯;
三、客流的淡旺季状况。比如学校附近