文档介绍：拉萨街上的旅游餐馆
度尼亚餐厅明亮、宽敞、舒适、惬意,外观藏式装饰和室内西式安排体现了经营者的经营理念。
西藏旅游是个热门话题,也是个大话题,当西藏旅游资深管理官员旺堆和我谈到西藏旅游餐饮业的发展时,我觉得这是一个很好的切入点。
把目光投向拉萨街上那些门面装饰得五花八门的餐馆酒吧,我十分惊讶地发现,拉萨街头的那些为国内外游客开设的餐馆酒吧还真不少,而且他们经营得相当不错。
度尼亚餐厅
一个风和日丽的上午,我来到城关区亚旅馆东侧的度尼亚餐厅。在车水马龙的北京中路上,这个餐厅的建筑十分醒目。一座二层豪华藏式阁楼坐北朝南面向大街,看上去有一副藏式宫廷建筑的气派,在四周民居建筑群中可以称得上鹤立鸡群,给这条道街增添了一道亮丽的色彩。我推门进屋,迎面走来了一位年轻的藏族小姐,她热情地把我引到一个靠窗的位子上,端来一杯甜茶。我把相机和笔记本放在桌上,告诉她我的来意。她立即请来了一位外国小姐,对我说:
“这是餐厅副总经理。”她用微笑来表示对我的欢迎,接着递给我一张名片:“度尼亚餐厅副总经理克丽丝”。我会意地向她点了一下头。我希望能够较深入地了解一下餐厅情况,但因语言障碍无法实现,克丽丝小姐带着歉意的表情去忙她的工作了,我只好运用我的视觉来感受这里的一切。
一道阳光从窗外射进来,餐厅显得明亮、宽敞、舒适、惬意。墙壁、天花板,甚至座椅的色彩都被蛋黄色主宰,显得大方、气派。墙上悬挂的几幅摄影图片,不多不少恰到好处,对整个餐厅室内装璜起到了画龙点睛的作用。餐厅的外观藏式装饰和室内西式安排体现了经营者的经营理念。我从一位餐厅藏族服务小姐那儿了解到度尼亚餐厅的总经理是一位藏族年轻人,他的两位副手是外国人,一位来自美国,名叫克丽丝;一位来自荷兰,名叫贾尼芝。度尼亚餐厅的“度尼亚”一词如果我没记错的话,这是印度语音译,它的意译为世界、人间。印度著名电影《流浪者》主题曲《拉兹之歌》中“度尼亚”一词出现在非常突出的地方,许多歌迷都知道它的意思为世界、人间。度尼亚餐厅听起来意味深长,我们可以把这个小小的餐厅理解成世界的缩影,这里聚集着世界四面八方的朋友, 他们的谈话内容涉及世界上的各个角落,“度尼亚”这美妙的名字起得真好。
冈拉梅朵,门面不很起眼,但经营品种很多,是一个具有浓郁文化氛围的餐馆。
冈拉梅朵酒吧
隔着一条马路,在度尼亚餐厅斜对面,有一家室外装饰很独特的酒吧,它的门牌上用藏、汉、英三种文字写着“冈拉梅朵酒吧”的字样,“冈拉梅朵”是藏语,意为雪莲花。这家酒吧是一位在藏工作的汉族美术家开办的。餐厅经理是一位现代穿着的年轻女士,她得知我的来意后,便作了一个简单的自我介绍。“我叫双双,二十四岁,来自大连。”“你离开美丽的城市大连,离开自己的父母亲人,到西藏来工作,这是为什么?”“我喜欢西藏,我与西藏有缘。目前我拿的薪水不算高,但我很快乐,我被西藏文化迷住了。”听了这位年轻经理的话,再看看这个具有浓郁西藏文化氛围的餐厅,我们再也不需说更多的话了,一切尽在无言中。
冈拉梅朵温馨、舒适的就餐环境。
冈拉梅朵酒吧四周墙上挂满了西藏题材的油画、水彩画作品,这些作品是拉萨地区专业、业余美术工作者的作品。它们作为对外销售的商品,放在这里,一旦销出,酒吧可以在这幅画的买卖中获得一定比