文档介绍：烹饪大赛策划方案
相亲大会策划方案
一、活动宗旨:
以弘扬文明新风、倡导新时代新风尚为宗旨,以展示廊坊人追求幸福、美好生活的精神风貌为目的,通过集体相亲会活动,营造。既有山区的山珍野味,又有江河的鱼虾蟹鳖;既有肥嫩味美的各类禽畜,又有四季不断的各种新鲜蔬菜和笋菌;还有品种繁多、质地优良的酿造调味品和种植调味品,如自贡井盐、内江白糖、阆中保宁醋、德阳酱油、郫县豆瓣、茂汶花椒、叙府芽菜、南充冬菜、新繁泡菜、成都地区的辣椒等等,都为各式川菜的烹饪及其变化无穷的调味,提供了良好的物质基础。此外,四川所产的与烹饪、筵宴有关的许多酒和茶,其品种质量之优异,也是闻名中外的,如宜宾的五粮液、泸州的老窖特曲、绵竹的剑南春、成都的全兴大曲、古蔺的郎酒等,它们对川菜的发展也有一定的促进作用。
二、活动目的民以食为天,饮食在人们生活中扮演着举足轻重的角色。为促进四川餐饮行业的健康、快速、持续发展,旨在为业内人士搭建展示、交流、合作的平台和展示厨艺的舞台。本次竞赛的成功开展,进一步丰富了四川饮食文化,使更多的美食能融入其中,对于推动四川饮食文化具有深刻意义。希望通过参赛队伍制作出来的美食,提高业类人士对烹饪大赛以及运动激情的感悟,体会饮食的魅力,并让自己的美食感动在场的师生,让他人知道美食当中蕴含的情感。
三、活动宗旨:
特色、创新、健康、营养四、活动时间:
2017年5月10日至11日
五、活动地点:
四川烹饪高等专科学
六、组织领导在四川省旅游局的统一领导下,成立由龙泉区委政府、四川烹饪高等专科学校、龙泉驿区文化局、龙泉驿区商业局、龙泉驿区广电局、龙泉驿区卫生局等相关单位为成员的美食烹饪大赛活动领导小组,统筹协调解决烹专美食节暨烹饪大赛举办期间的各类问题,确保大赛顺利开展。邀请四川省《四川烹饪》、四川省烹饪协会以及四川电视台新闻单位。
七、参赛对象全省各地、市、州的各宾馆、饭店、品牌连锁店及餐饮企业的老板、总监、行政总厨、厨师长,各烹饪学院(校)老师学生、机关事业单位食堂、学校膳食科烹饪工作者以及热爱餐饮行业、具有一定经验的厨师均可报名参加。(各地、市、州由地方旅游局推介2名、成都5名各烹饪学院(校)2名可由主办方付费,其余参赛者自费