食品中亚硝酸盐的测定.doc

文档介绍：食品中亚***盐的测定
实验仪器:
小型粉碎机、722型分光光度计、50ml具塞比色管(6只)、50ml烧杯、容量瓶、水浴锅
试剂:
(1)、亚铁***化钾溶液:***化钾,溶于水中,稀释至1000ml
(2)、乙酸锌溶液:,加30ml冰乙酸溶于水,并稀释至1000ml
(3)、饱和硼酸溶液:,溶于热水中,冷却后备用
(4)、对氨基苯磺酸溶液:,溶于100ml20%的盐酸中,避光保存
(5)、盐酸萘乙二***溶液:***,溶于100ml水中,避光保存
(6)、亚***钠标准溶液:***钠,加水溶解移入500ml容量瓶中,并稀释至刻度。此溶液每毫升相当于200ug的亚***钠
(7)、亚***钠标准使用液:临用前,吸取亚***,加水稀释至刻度,***钠
3、注意事项:
硫酸锌溶液作为蛋白质沉淀剂使用,也可用亚铁***化钾和乙酸锌的混合溶液,利用产生的亚铁***化锌与蛋白质共沉淀,实验中使用重蒸馏水可以减少实验误差
分析步骤:
(1)试样处理
(2)测定(标准曲线绘制、样液测定)