文档介绍：茶楼管理(规章)制度
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总则
一、茶店全体员工必须严格遵守公司章程,遵守茶店的各项规章制度和决定,服从领导和茶店的合理安排。
二、茶店倡导树立“团队精神,精诚合作”的主导思想,禁止任何个人做有损茶店利益、形象、声誉或破坏茶店发展的事情。
三、茶店通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的技术、管理、经营水平,不断完善茶店的经营、管理体系,实行多种形式的责任制,不断壮大茶店实力和提高经济效益。
四、茶店提倡全体员工刻苦学****相关茶叶文化知识,并尽力为员工提供学****深造技艺的条件和机会,努力提高员工的整体素质和水平,造就一支思想新、作风硬、业务强、技术精的茶艺员和茶艺师队伍。
五、茶店鼓励员工积极参与茶店的决策和管理,鼓励员工发挥个人才智,对茶店的发展提出合理化建议。茶店会为员工提供平等和谐的发展环境和晋升机会;茶店实行考勤、考核制度,评先树优,对做出贡献者予以表彰、奖励。
六、茶店提倡求真务实的工作作风,提高工作效率;提倡厉行节约,反对铺张浪费;倡导员工团结互助,同舟共济,发扬集体合作和集体创造精神,增强团体的凝聚力和向心力。
七、员工必须维护茶店纪律,对任何违反茶店章程和各项规章制度的行为,茶店都要根据情况予以追究相关责任。
员工守则大纲
一、遵纪守法,忠于职守,爱岗敬业。
二、维护茶店声誉,保护茶店利益。
三、服从领导,互帮互助,精诚团结。
四、爱护公物,勤俭节约,杜绝浪费。
五、不断学****提高水平,精通技艺。
六、积极进取,勇于开拓,求实创新。
职业道德及职业素质
(一)职业道德
1、热爱工作岗位,认识认清自我服务的价值。
2、为顾客服务,对顾客负责。热忱、文明、礼貌服务,把最微不足道的事情做得尽善尽美。
3、维护茶楼整体形象,崇尚诚意,重视信誉。
(二)职业素质
1、对工作尽职尽责,不带不良情绪上岗。
2、掌握熟练的业务技巧和服务技巧。
3、掌握茶艺知识,有较强的识别力和判断力。
4、对顾客的兴趣、合理需求予以满足,热情大方、诚实诚信,具备良好的心理素质。
5、具有遵纪守法、令行禁止、自我约束的素质。
6、具有文化、品德、智能的自我修养能力,不断提高自身的综合素质。
考勤制度
考勤范围:茶店除高级领导(如董事长,总经理,办公室主任)外,均需在考勤之列。特殊员工不考勤须经总经理批准。
任何员工不得委托或代理他人打卡或签到。
员工忘记打卡或签到时,须说明情况,并留存说明记录。
考勤设置种类:
1) 迟到。比预定上班时间晚到。
2)  早退。比预定下班时间早走。
3) 旷工。无故缺勤。
4) 请假。可细分为几种假。
5) 出差。
6) 外勤。全天在外办事。
7) 调休。
茶店通过打分法综合评价每个员工的出勤情况。
考勤计分办法。
1) 迟到。迟到30分钟以内(含30分钟)扣30元;,迟到30分钟以上记旷工一天。
2)早退。早退20分钟(含20分钟)扣20元,早20分钟以上记旷工壹天!
3) 无故旷工。旷工一次扣300元。
4)请假超期而未向领导请示。一天扣100元。
5)每月间隔性迟到超过五次者,扣当月薪资的40%。
5)其他事件视具体情况扣罚。