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安徽农业科学, Journal of Anhui Agri. Sci. 2010, 38 (1) : 359 - 362 责任编辑李菲菲责任校对况玲玲
响应曲面法优化西兰苔总黄酮的提取工艺条件
王冰芳,张学武(华南理工大学轻工与食品学院,广东广州 510641)
摘要研究利用超声提取西兰苔叶子黄酮化合物的优化工艺,利用响应曲面法研究乙醇浓度、料液比、温度对西兰苔总黄酮提取率的影
响。研究表明,西兰苔总黄酮提取的最佳工艺条件为乙醇浓度 70%、料液比 1∶27、温度 70 ℃,此时西兰苔总黄酮得率达 11. 958 9 mg/g。
关键词西兰苔;总黄酮;提取;响应曲面法
中图分类号 S635. 9 文献标识码 A 文章编号 0517 - 6611 (2010) 01 - 00359 - 04
O ptim iza tion of Tota l Flavonoids Extraction from M in i oli by Response Surface M ethodology
W ANG B ing fang et a l ( College of Light Industry and Food Science, South China University of Technology, Guangzhou, Guangdong
510641)
Abstract The paper aimed to study the op timal conditions of flavonoids from m ini oli leaves by ultrasonic. Response surface methodolo
gy (RSM) was used to study effects of ethanol concentration extraction, solid liquid ratio, extraction temperature. The results showed that the
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optimal extraction conditions of total flavonoids were ethanol concentration 70% , solid liquid ratio 1∶27, extraction temperature70 ℃. In this
case, the extraction rate of total flavonoids from leaves reaches 11. 958 9 mg/ g.
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Key words M ini oli; Total flavonoids; Extraction ; Reponse surface
西兰苔是由西兰花与芥兰杂交后代选育而成的一种新 1. 2. 2 芦丁标准曲线的绘制[ 6 ] 。将芦丁于 120 ℃烘箱中烘
型蔬菜,又称小小西兰花。西兰苔主要以肥嫩的花苔供食至恒重,于干燥器中冷却后精密称取干燥至恒重的芦丁对照
用,富含黄酮、硫苷化合物、维生素、蛋白质、花青素、矿物质品 20 mg,置于 100 m l容量瓶中,超声波下使其