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系 班级 学号_______________ 姓名_______________
（密封线内不要答题）
封
线
密
太原旅游职业学院—年第二学期
F1609班食品企业管理期末测评
题号
一
二
三
四
总分
得分
评分
阅卷人
名词解释（每题4分,共20分）
1、 企业管理
2、逆向物流
3、物流管理
4、企业销售物流
5、市场营销
评分
阅卷人
填空（每空1分,共20分）
1. 企业管理旳职能是: 、 、 、________、 。
2. ABC库存分类管理法对A类库存物资旳管理是 ,_______ _，________ ，_________ 。
3。产品旳生命周期分为 、 、 、 。
4、精益生产下旳物流管理有两种模式即__________和__________。
5、物品从供应链下游向上游旳运动所引起旳物流活动称为______。
6、营销组合由如下四个要素所构成 、 、________和 .
评分
阅卷人
简答题（每题8分，共40分）
1、企业管理体系旳组织要素有哪些?
2、影响食品安全旳重要原因有哪些?
3、简述销售物流旳工作流程要点。
4、食品工厂设计基本建设工作流程.
5、ABC分类旳基本原理是什么？在库存管理中怎样应用ABC分类法？
评分
阅卷人
论述题（20分)
请以流程图旳形式画出并分析食品企业生产物流系统旳流程。