文档介绍：植物体内硝态氮含量的测定
1 教师提前烧水,讲解完内容后打开分光光度计开关
2 学生进教室先做硝态氮提取,后讲解实验内容。
小白菜:绿叶片、叶柄
两个小组合作:
一个小组测叶片,
另一个小组测叶柄。
二者必须是同几株上的材料。
三、实验材料
先做:
样品中***盐的提取:
四、操作步骤:
材料剪碎、混匀
精确称取 ,3份重复
放入具塞试管,加去离子水至10ml
沸水浴中提取30min
(最好2次,本实验提取1次)
塞子封口,橡皮筋捆扎在一起
同几株小白菜(一组叶片、另一组叶柄)
注:2个小组合作,结果共用,一起分析
一、测定意义:
1、作为施肥指标:
植物体内硝态氮含量可以反映土壤氮素供应情况。包括:硝态氮、亚硝态氮。
2、鉴定蔬菜及其加工品质:
蔬菜类作物特别是叶菜和根菜中常含有大量***盐,在烹调和腌制过程中可转化为亚***盐而危害健康。因此,***盐含量又成为蔬菜及其加工品的重要品质指标。
%来自蔬菜,当人摄取***盐量较大时,体内的NO3-还原成NO2-进入血液,将血液中的血红素变成高铁蛋白,引起肌体中毒。NO2-还可间接与次级***结合形成强制癌物质-亚硝***。
咸菜的淹制初期咸菜内会大量积累***盐,***盐含量升高数倍或数十倍,当咸菜淹制成熟后***盐含量减少(很低),所以,咸菜没有淹制完成之前,不要食用。
青菜放置时间延长一天,体内的***盐含量会不断增加,购买蔬菜后及时食用,不要放置时间过长,减少***盐的积累。
二、测定原理:水杨酸法
在浓酸条件下,NO3―与水杨酸反应,生成硝基水杨酸。
硝基水杨酸在碱性条件下(pH>12)呈黄色,最大吸收峰的波长为410nm,在一定范围内,其颜色的深浅与含量成正比,可直接比色测定。
三、材料: 小白菜
所用仪器、试剂已备好在实验台上
四、操作步骤程序:
C(μg/ml)=+
(S22P型分光光度计)

——比色
4. 结果计算
(学生不做)
过滤到25ml容量瓶,
去离子水冲洗残渣,定容
材料剪碎、混匀
精确称取 ,3份重复
放入具塞试管,加去离子水10ml
沸水浴中提取30min
塞子封口,橡皮筋捆扎在一起
自来水冷却
2个小组合作,结果共用分析
同几株材料
一组叶片、另一组叶柄
2、样品液的制备
容量瓶、漏斗洗刷一遍