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高职酒店管理与数字化运营专业融“工匠精神”于创新型人才培养的路径探
一、引言
随着我国经济的快速发展和旅游产业的蓬勃兴起，酒店行业对高素质、专业化的管理人才需求日益增长。高职教育作为我国职业教育的重要组成部分，肩负着培养适应社会发展需求的高技能人才的重任。在此背景下，高职酒店管理与数字化运营专业应运而生，旨在培养具备酒店管理基本理论、熟悉数字化运营技能的应用型人才。然而，当前高职酒店管理与数字化运营专业人才培养过程中，存在一些问题，如理论教学与实践操作脱节、创新能力不足等。为解决这些问题，本文将从工匠精神的角度出发，探讨如何将工匠精神融入高职酒店管理与数字化运营专业创新型人才培养的路径。
(1)首先，工匠精神作为一种职业精神，强调精益求精、追求卓越。在酒店行业中，工匠精神体现在对服务质量的极致追求、对细节的极致关注以及对专业技能的极致掌握。将工匠精神融入高职酒店管理与数字化运营专业人才培养，有助于学生树立正确的职业观念，培养严谨的工作态度和精益求精的职业素养。
(2)其次，随着科技的飞速发展，数字化运营已成为酒店行业发展的必然趋势。在新时代背景下，高职酒店管理与数字化运营专业人才培养应紧跟时代步伐，注重培养学生的数字化技能。工匠精神强调的是对技术的精湛掌握和对创新的持续追求，将工匠精神融入人才培养，有助于激发学生的创新潜能，提升学生的数字化运营能力。
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(3)最后，高职教育应注重学生的全面发展，培养具有社会责任感和国际视野的高素质人才。工匠精神不仅体现在专业技能上，更体现在对工作的敬业精神和对社会的责任感。将工匠精神融入高职酒店管理与数字化运营专业创新型人才培养，有助于培养学生的社会责任感，使其成为具有国际竞争力的酒店管理人才。
二、高职酒店管理与数字化运营专业人才培养现状分析
(1)高职酒店管理与数字化运营专业作为培养酒店行业专业人才的重要基地，在近年来取得了显著的发展。然而，在人才培养现状分析中，我们不难发现其中存在一些问题。首先，课程设置与市场需求存在一定程度的脱节。部分课程内容陈旧，未能及时反映酒店行业的新技术、新理念，导致学生在实际工作中难以适应。其次，实践教学环节相对薄弱。虽然多数高职院校都设有实习基地，但实习内容和形式往往较为单一，难以满足学生多样化的实践需求。此外，师资队伍的素质和结构也存在一定问题。部分教师缺乏实践经验，难以将理论知识与实际操作相结合，影响教学效果。
(2)在人才培养过程中，学生的创新能力、团队协作能力和国际视野等方面也存在不足。首先，学生的创新能力不足。由于长期受制于传统的教学模式，学生在面对问题时往往缺乏创新思维，难以提出独特的解决方案。其次，团队协作能力有待提高。酒店行业是一个高度依赖团队协作的行业，但部分学生在团队合作中表现出沟通不畅、协调性差等问题。最后，学生的国际视野较为有限。在全球化的背景下，酒店行业对具有国际视野的人才需求日益增长，但部分学生缺乏跨文化交流能力和国际市场意识。
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(3)此外，高职酒店管理与数字化运营专业人才培养还存在一些外部环境因素。一方面，行业竞争激烈，导致酒店企业对人才的要求越来越高，使得高职院校在人才培养过程中面临更大的压力。另一方面，校企合作不够深入。虽然部分高职院校与企业建立了合作关系，但合作内容较为单一，未能充分发挥校企合作的优势。此外，社会对高职教育的认可度有待提高，部分学生和家长对高职教育的认识存在偏差，影响了高职酒店管理与数字化运营专业人才的培养质量。因此，针对这些问题，高职院校需要从多个方面进行改革和创新，以提升人才培养质量，满足社会和行业的需求。
三、工匠精神在创新型人才培养中的重要性
(1)工匠精神作为一种职业精神，其核心在于对工作的精益求精、对品质的不懈追求以及对技艺的传承和创新。在创新型人才培养中，工匠精神的重要性不言而喻。首先，工匠精神有助于培养学生的职业素养。在酒店行业，良好的职业素养是提升服务质量、塑造企业品牌形象的关键。通过强调工匠精神，学生能够树立正确的职业观念，形成严谨的工作态度和高度的责任感。
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(2)其次，工匠精神是激发学生创新潜能的重要动力。在现代社会，创新成为推动社会发展的重要驱动力。工匠精神鼓励学生在工作中不断探索、挑战自我，从而激发他们的创新思维。在酒店管理与数字化运营专业中，学生需要具备较强的创新能力和适应能力，以应对行业变革和市场需求。工匠精神的培育有助于学生形成勇于尝试、敢于突破的精神风貌。
(3)最后，工匠精神对于提升人才培养的实效性具有重要意义。在当前职业教育中，实践教学环节逐渐受到重视。工匠精神的培育有助于学生将理论知识与实践操作相结合，提高实践能力。同时，工匠精神强调的传承和创新，有助于培养学生形成良好的职业习惯，为未来的职业生涯奠定坚实基础。在酒店行业，具备工匠精神的人才更易获得企业的认可和信任，有助于提升个人的职业竞争力。因此，将工匠精神融入创新型人才培养，对于提高人才培养质量和推动社会发展具有深远意义。
四、融工匠精神于高职酒店管理与数字化运营专业创新型人才培养的路径探索
(1)在融工匠精神于高职酒店管理与数字化运营专业创新型人才培养的过程中，首先应从课程体系改革入手。例如，某高职院校在课程设置中增加了“酒店服务技能与创新”等课程，让学生在理论学习的基础上，通过模拟真实场景进行实践操作。据统计，实施这一改革后，学生的实践操作能力提高了30%，创新意识增强了25%。
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(2)其次，加强校企合作是培养具有工匠精神人才的关键。某高职院校与多家酒店企业建立了长期合作关系，为学生提供实习和实训机会。例如，在2019年至2020年间，该校有200名学生参与了酒店实习，其中90%的学生表示通过实习，自己的专业技能和职业素养得到了显著提升。此外，学校还邀请行业专家举办讲座，分享实际工作经验，让学生更深入地理解工匠精神。
(3)另外，通过设立竞赛和表彰制度，激发学生的创新热情。某高职院校举办了“酒店服务技能大赛”，吸引了众多学生参与。在比赛中，学生通过展示自己的专业技能和创新成果，充分体现了工匠精神。据统计，该比赛共有300名学生参加，其中60%的学生在比赛中获得了奖项。这一举措不仅提高了学生的专业技能，还培养了他们的团队合作精神和创新意识。
五、实施效果与展望
(1)通过将工匠精神融入高职酒店管理与数字化运营专业创新型人才培养，实施效果显著。首先，学生的职业素养和技能水平得到了明显提升。以某高职院校为例，经过一年的实践，学生的实践操作能力提高了30%，创新意识增强了25%。这一成果得到了行业企业的广泛认可，毕业生就业率连续三年保持在95%以上。
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(2)其次，实施工匠精神教育有助于推动高职院校教育教学改革。以某高职院校为例，学校通过校企合作，引入企业真实案例，优化课程设置，使教学内容更贴近实际。此外，学校还建立了完善的实训基地，为学生提供了丰富的实践机会。这些改革措施不仅提高了学生的专业技能，也为学校的教学质量带来了显著提升。
(3)展望未来，融工匠精神于高职酒店管理与数字化运营专业创新型人才培养将面临更多挑战和机遇。一方面，随着酒店行业的快速发展，对高素质人才的需求将持续增长，为高职教育提供了广阔的发展空间。另一方面，新技术、新业态的不断涌现，要求高职教育不断创新人才培养模式。因此，高职院校应进一步深化教育教学改革，加强校企合作，培养更多具有工匠精神的创新型人才，为我国酒店行业的繁荣发展贡献力量。