文档介绍：通过学****了解货物储存的种类,储存的原则、条件,掌握温、湿度对货物的影响和温、湿度的控制与调节。
第七章货物储存与养护
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第一节货物储存
一、货物储存概述
货物储存是指货物在流通领域中暂时滞留的存放。货物储存是商品流通过程中的必要条件,是调节市场供求、保证市场供应、满足消费者需要的必要手段。
(一)货物储存的种类
按照货物储存的目的和作用,货物储存可分为季节性储存、周转性储存和储备性储存。
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(二)货品储存的原则
1)减少货物损耗,确保货物安全的原则。
2)简化手续、出入库方便的原则。
3)贯彻节约,降低储存费用的原则。
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二、货物存储的条件
(一)仓库建筑的基本条件
(二)仓库的卫生条件
仓库的卫生条件也会影响储存货物的质量。
(三)实行分区、分类、定位保管
分区就是按照库房、货场条件将仓库分为若干货区;分类就是按照货物的不同属性将储存货物划分为若干大类;定位就是在分区、分类的基础上固定每种货物在仓库中的存放位置。
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第二节温、湿度对货物的影响和温、湿度控制与调节
一、空气温度和湿度的概念
(一)空气温度
空气温度是表示空气冷热程度的物理量,简称气温。空气温度的热源,主要来自太阳的热能。
(二)表示空气温度的方法
衡量空气温度高低的尺度称为温标。常用的温标有摄氏温标和华氏温标两种。
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一、空气温度和湿度的概念
(一)空气温度
空气温度是表示空气冷热程度的物理量,简称气温。空气温度的热源,主要来自太阳的热能。
(二)表示空气温度的方法
衡量空气温度高低的尺度称为温标。常用的温标有摄氏温标和华氏温标两种。
(三)空气温度的变化
由于地球的自转和公转,同一地区太阳照射的高度角随昼夜和季节的不同而变化,导致大气温度出现日变化和年变化。
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(四)空气湿度
空气湿度是指空气中水汽量的多少或空气的干湿程度。空气中水汽含量的变化主要是受空气温度冷热变化的影响。
(五)表示空气湿度的方法
绝对湿度是指单位体积的空气里实际所含的水汽量,单位为g/m3。
饱和湿度是指在一定温度下,单位体积的空气里所能容纳的最大水汽量,单位为g/m3。
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相对湿度是指在同一温度下,空气的绝对湿度与饱和湿度的百分比。
露点是指含有一定水汽量的空气,当温度下降到一定程度时,所含的水汽就会达到饱和状态,并开始液化成水,这种现象叫结露。
(六)空气湿度的变化
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二、温湿度对货物的影响
大多数货物都含有水分,各种货物对温湿度的适应是有一定限度的,如果长期超过或低于这个限度,货物质量就会发生变化。
三、温湿度的控制与调节
货物在储存期间,要保持质量的稳定,要求仓库的温湿度经常保持在一定的温、湿度范围内。
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(一)密封
密封就是利用一些导热性差、隔潮性好或透气性较小的材料,将库房、货垛或货物尽可能严密地封闭起来,以防止或减弱外界空气的影响,达到货物安全保管的目的。
(二)通风
通风就是根据空气自然流动的规律,使库内外的空气进行交换,以达到调节库内温湿度的目的。
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