磷脂糖脂甘油磷脂鞘脂鞘脂磷脂和糖脂分类与结构示意图磷脂酸磷脂.ppt

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脂类的分类与结构
脂类(Lipids)
脂肪：甘油三酯(Triglycerides, TG) (Fats)
类脂
磷脂(Phospholipids, PL)
糖脂(Glycolipids, GL)
胆固醇(Cholestrol, CH)
胆固醇脂(Cholestrol ester,CHE)
The structure of triglycerides:
Glycerol
3 Fatty acids
saturated fatty acids
unsaturated fatty acids
常见脂肪酸是由12～24碳组成的偶数碳的直链羧酸。
不饱和脂肪酸的双键都是顺式结构，而且位置有一定的规律性。
磷脂
糖脂
甘油磷脂
鞘脂
鞘脂
磷脂和糖脂分类与结构示意图
磷脂酸
磷脂酰乙醇胺
磷脂酰胆碱
磷脂酰丝氨酸
磷脂酰甘油
1,5二磷酸磷脂酰肌醇
二磷脂酰甘油
甘油磷脂的结构
polar head
脑磷脂
卵磷脂
心磷脂
鞘脂（鞘磷脂和鞘糖脂）的结构
鞘氨醇
神经酰胺
鞘磷脂
中性糖脂
脑苷脂

糖苷脂
酸性糖脂
神经节苷脂
血型抗原属于糖苷脂
胆固醇的结构
胆固醇脂形成位置
脂类概述
脂类的生理功能
供能与贮能
是机体重要结构成分
转变为各种衍生物参与代谢活动