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显微直接计数法（血球计数器法）、菌落计数法等
2、重量测定
称重法（干重法）
第一节 细菌的群体生长规律
微生物群体生长的测定方法
将少量细菌接种到一个恒定容积的新鲜液体培养基中，在适宜的条件下培养，定时取样测定细菌含量，如果以培养时间为横坐标，以细菌数目的对数或生长速度为纵坐标作图，可以得到曲线，这称为生长曲线。
生长曲线可以分为延迟期、对数期、稳定期与衰亡期。
细菌生长曲线？
细菌生长曲线各时期特点
特点：分裂迟缓、代谢活跃。
延迟期出现的原因：主要是为了调整代谢。当细胞接种到新的环境（如从固体培养基接种到液体培养基）后，需要重新合成必需量的酶、辅酶或某些中间代谢产物，以适应新的环境。
一、延迟期（lag phase）
  少量细菌接种到新鲜培养基后，一般不立即进行繁殖，生长速度近于零，细胞数目保持不变，甚至稍有减少，这段时间被称为延迟期，又称为迟缓期、调整期或滞留适应期。
在实际生产中用哪些方法来缩短或消除迟缓期？
二、对数期
又称为指数期（exponential phase） 细胞数目以几何级数增加,故称对数期。
特点：
，代时最短，细胞代谢最强,组成新物质最快。
。
在对数期细胞数按几何级数增加:1,2,4,8,… ,若以乘方的形式则表示为：20,21, …, 2n。 “n” 是细菌分裂的次数或增殖代数。
若1个细菌繁殖n代可产生2n个细菌。在时间 t0 时菌数为 x,经过一段时间到t1 时，繁殖n代后，菌数为y，则可计算“代时”(即单个细胞完成一次分裂所需的时间，又称增代时间或世代时间，用G表示)。
G = ( t1 - t0 ) / n
公式：
G = ( t1 - t0 ) / n
由于 y = x*2n
lg y = lg x + nlg 2
n = ( lg y - lg x ) / lg 2 ( lg 2 = )
n = y / x
所以 G = ( t1 - t0 ) / y / x
= ( t1 - t0 ) /(lg y - lg x)
例题：设大肠杆菌在接种时的细胞浓度为100个/mL, 经400分钟的培养，细胞浓度增至10亿个/mL,求该菌的世代时间和繁殖代数。
解：t0为接种时间 x = 100
t1为培养时间（400分钟）y = 1,000,000,000
n = （lg y - lg x）= （lg109-lg102）=
G =（t1-t0）/n =（400-0）/=
,。
三、稳定期（stationary phase）
又称恒定期或最高生长期。处于稳定期的微生物，新增殖的细胞数与老细胞的死亡数几乎相等，整个培养物中二者处于动态平衡，此时的生长速度又逐渐趋向零。
特 点：
 。如果为了获得大量菌体就应在此阶段收获。
，如肝糖、异染颗粒、脂肪粒等。
，如放线菌发酵形成大量抗生素。在生产上可通过补料，调节pH与温度等措施,延长稳定期，以积累更多的代谢产物。
。