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报告
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餐 饮
202X
一般情况下餐饮业态分类及选址要求
一般餐饮
连锁快餐店
（肯德期卖当劳等）
普通型餐饮
（中式快餐，商务餐厅）
火锅店
（小肥羊）
商圈选择
繁华商业街市、车站、空港码头，及消费水平中等以上的区域型商业街市或特别繁华的社区型街市
商务型餐厅:以商务酬宾为销售对象，选址于商务区域或繁华街市附近，或其他有知名度的街市大众餐厅:以家庭\个人消费为主位于社区型或便利型商业街市。
以大众消费为主，选址于人口不少于5万人的居住区域或社区型、区域型、都市型商圈
物
业
要
求
建筑要求
200-500平米
框架结构;
;
位置在地下室或一、二、三楼均可，但忌分布数个楼面
商务型150~1000平方米、大众型80~200平方米；
除剪力墙或承重墙挡门、挡窗外，各建筑结构形式均适合；
餐厅门前须有相应的停车场
300~1000平方米 、厨房可小于营业面积的三分之一；
框架式建筑；
楼上商铺亦可；
其余同餐厅
配套设施
电力不少于20千瓦/100平方米;有充足的自来水供应;
有油烟气排放通道，污水排放、生化处理装置，
厨房污水排放的生化处理装置
及油烟气排放的通道
同普通餐饮
合作方式
租期10年以上
大众化快餐店:2~4元平米/天
消费型快餐店6~30元
租期3年以上
,具体视地段\商圈而定;楼上租金略低
租期3年以上
视商圈、路段、位置而定，一般不高于4元/（平方米·天）
一般情况下餐饮业态分类及选址要求
茶坊、酒吧、咖啡
面馆
面包、甜品
商圈选择
选址多高雅路段，具有清净、优雅的环境；以文化、情调、特色，以及舒适和愉悦来吸引消费者；消费对象具有一定的消费能力和文化修养
满足人们速食的要求；宜选择交通支道、行人不少于每分钟通过10人次的区域
各种商圈均可开设；品牌企业多开设在繁华的区域型、社区型的商业街市上
物
业
要
求
建筑要求
100~300平方米 ；
对建筑结构形式无特殊要求，视投资者创意、设想而异；
；
如与居民相邻，设置隔音层
80-200平米；
其余与普通餐厅相同
60~120平方米 ；
框架式结构；
；
门面宽度6米以上，橱窗开阔
配套设施
电力按每100平米10千瓦配置
自来水供应
与普通餐厅相同
与普通餐厅相同
合作方式
租期3年以上
租金3~20元/（平方米·天）
租期3年以上
租金2~5元/（平方米·天）
租期3年以上
一般企业3~5元/（平方米·天）
一般餐饮
高端餐饮
高端餐饮分类及代表商家选址要求
大型酒楼、 中餐厅、美食广场
休闲餐饮
甜品、冰淇淋、面包屋
中式快餐、特色中餐
西式快餐
连锁火锅店
高端时尚餐厅
西式料理、咖啡、牛排
荣誉大酒
荣誉酒店集团创业于2001年，由胡连荣及其身为特高级厨师的弟弟胡满荣和胡海荣创造立，荣誉品牌自创业以来，以餐饮、酒店服务为主拓展连锁经营，在短短几年内，荣誉酒店集团发展成为国内影响力较大、福建地区民众认知度较高的连锁酒店品牌。先后荣获福建著名商标、全国优秀餐饮企业、国家四星级旅游饭店、 中国AAAA级绿色饭店、国家特级酒家、中华餐饮名店、福建省餐饮名店等诸多荣誉。
集团下属酒店
晋江荣誉国际大酒店（五星级）
石狮市荣誉大酒店（四星级）
晋江荣誉大酒店（四星级）
厦门荣誉海鲜酒楼
石狮绿晶大酒店（兄弟店）
福州荣誉大酒店（电力店）
晋江荣誉海鲜酒楼（南苑店）
泉州荣誉海鲜酒楼
福州荣誉大酒楼（正大店）
福州荣誉大酒楼（梅峰店）
抚州荣誉国际酒店
北京市荣誉海鲜酒楼
选址要求
知名大酒楼、大型中餐馆（荣誉）
商圈选择
1、必须设在至少有100万人口以上的城市中心地带，以保证大环境所带来的客源充足； 2、面积需求：3000—5000平米；3、酒楼面临街道的交通量应为每天20000辆次的通行车辆，且交通通行时间为24小时，街道车辆通行的宽度应为四车道，确保道路通畅，为尽量多的客人消费提供方便； 4、附近有居民区、旅馆、购物中心或城市公园，以保证餐馆选址所带来的基本客源基数； 5、如果餐馆设在购物中心内，则需具备足够的停车位6、店面不会因某些因素如政府规划等的变化而受到影响（不违反当地政府的土地以及城市规划等方面的法律法规； 7、店面具有良好的可视面，餐馆的四壁尽可能用玻璃代替，这样会给顾客在就餐时带来尽可能大的可视空间； 8、餐馆的可进入性很好（不在拐角能见度低的角落）； 9、市政配套设施齐全，如水、电、煤气，特别是下水管道，这些方面的不通畅会给餐馆带来生产等诸多方面的不便； 10、有充足的停车位，和单独的通道，以保证餐馆的门面、规模和客人停车以及行走的方便；
物
业
要
求
经营面积
物业形状
供电供水、燃气等
硬件设施
停车位
其他
合作方式
一般采取直营方式，租期一般要求10年左右。
荣誉大酒楼
海底捞火锅
四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型跨省直营餐饮民营企业。
十几年来，公司已发展成为在北京、上海、西安、郑州、天津、南京、沈阳等全国多个城市拥有四十多家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个原料生产基地，2009年营业额近10亿元，拥有员工10000多人。
2007年12月，获大众点评网2007至2008年度“最受欢迎10佳火锅店”及“2007年最受欢迎20佳餐馆”奖项，2009年5月荣获2008年度中国餐饮百强企业。
“好火锅自己会说话”
选址要求
海底捞火锅
商圈选择
一、二线城市成熟商圈
物
业
要
求
经营面积
1、水、电、煤气的正常供给已1500-2000平米店面为标准电容量为500千瓦，天然气容量为80-100立方每小时，排水管径为200-300mm，天然气借口距离该房屋距离不能太远，不要穿过马路。
2、房屋所处位置的交通便利，为双车道以上，能调头。
3、房屋附近100米处是否多路公交车，行人穿过马路方便。
4、车位充足，（固定停车位在30以上，周边300米内有大型停车场）
5、备选址周边的应为商业密集型区域，包括2公里范围内学校、企业单位，居民住宅应密集分布；
5、应有位置安放广告牌和霓虹灯；空调外机（空调制冷量是400瓦/平米左右）；
物业形状
供电供水、燃气等
硬件设施
停车位
其他
合作方式
目前采取全直营方式，租期一般要求5年以上。
海底捞火锅
一茶一座
“把客人当朋友，把伙伴当家人”
一茶一坐（CHAMATE），自2002年6月在上海新天地开设华东第一家门店“新天地店”起，短短的7年间，相继在上海、北京、杭州、南京、常熟、苏州、济南、沈阳、深圳、宁波、无锡、江阴、徐州、义乌、常州、武汉、青岛、天津等18个大中型城市的地标商圈开设了近90余家门店，餐厅范围遍布中国的华东、华北、华南、华中地区
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一茶一坐的休闲氛围吸引着以白领为主的广大消费群，餐厅不仅提供高质量的精致午餐、浪漫下午茶以及轻松惬意的晚餐，也是亲朋好友休闲聚餐或下午茶歇的好选择。一茶一坐，让用餐不仅是传统意义上的味觉享受，更体现一种对精致生活的质量追求。
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选址要求
一茶一座
拓展城市及商圈选择
全国经济发达的直辖市，省会和一线城市，东部沿海二三线城市的成熟商圈：商业+商务型商圈
物
业
要
求
经营面积
1、楼层：一层，2层+1层门面；2、面积：使用面积350-400平方左右，，可以考虑做夹层，面积可控制在250-300平米左右；特别规定不能在住宅楼下；3、基础设施：具备水，电，煤气，上下排水，隔油等等；
物业形状
供电供水、燃气等
硬件设施
停车位
其他要求
合作方式
目前采取全直营方式，不加盟，租期一般要求5年以上。
一茶一座