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第二章 零售商业概述
第一节 零售商业的定义、功能与分类
一、零售商业的定义与特点
1、定义
经营商品：消费品
服务对象：最终消费者
提供
2、特点
（1）交易次数频繁，交易批量小
（2）对店铺选址、设计有较高的依赖度
（3）经营场所分散，经营受商圈限制
二、零售商业的功能
1、分类、组合、备货功能
2、服务功能
3、减少消费者的成本负担功能
购物成本=价格
购物行为成本=交通+时间+体力消耗
4、商品储存与风险负担功能
5、信息传递
6 、金融功能
7 、娱乐休闲功能
零售商业分类
01
02
03
按业种：商品大类
“ 卖什么”
我国分16大类
按业态：经营形态
“ 怎么卖”
我国分17大类
目 录
第二节 零售商业的影响因素及零售要素组合
政治法律因素
政治体制、经济政策、法律法规等
一、零售商业的影响因素
各国大体相同
专门经济政策：针对零售商业，
各国有较大差别
一般经济政策：针对所有产业，
政府扶持零售业（有利）
2、宏观经济因素
（1）经济增长
低速
（全局）
就业机会少，收入低（不利）
高速：
（我国）
“粗放型”
非均衡
有利
（2）产业结构与技术进步
技术进步
生产：产业结构变化
业种
业态
流通：经营方式的变化
3、消费者需求
(1)收入水平
收入水平
消费倾向
不利于零售商业
消费结构变化
零售结构变化
例:
收入 消费 比例 食品消费 恩格尔系数
1500 50% 750 50%
6000 2000 % 800 40%
竞争状况
水平：零售商之间的竟争
垂直：零售商与批发商、制造商、
非商业性销售组织之间竟争
人口结构:城市及郊区 老龄 单身
家庭规模:小型化
生活方式:理性 个性 闲暇 夜生活
二、零售要素组合及零售营销特点
1、零售要素组合
（1）商品
商品组合（业种、业态）
采购
（2）价格
卖者
成本取向定价法
买者
需求取向定价法
竟争者
竞争取向定价法
（3）顾客服务
因业种业态而不同 无形性 变动性