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第二章 零售商业概述
第一节 零售商业的定义、功能与分类
一、零售商业的定义与特点
1、定义
经营商品:消费品
服务对象:最终消费者
提供
2、特点
(1)交易次数频繁,交易批量小
(2)对店铺选址、设计有较高的依赖度
(3)经营场所分散,经营受商圈限制
二、零售商业的功能
1、分类、组合、备货功能
2、服务功能
3、减少消费者的成本负担功能
购物成本=价格
购物行为成本=交通+时间+体力消耗
4、商品储存与风险负担功能
5、信息传递
6 、金融功能
7 、娱乐休闲功能
零售商业分类
01
02
03
按业种:商品大类
“ 卖什么”
我国分16大类
按业态:经营形态
“ 怎么卖”
我国分17大类
目 录
第二节 零售商业的影响因素及零售要素组合
政治法律因素
政治体制、经济政策、法律法规等
一、零售商业的影响因素
各国大体相同
专门经济政策:针对零售商业,
各国有较大差别
一般经济政策:针对所有产业,
政府扶持零售业(有利)
2、宏观经济因素
(1)经济增长
低速
(全局)
就业机会少,收入低(不利)
高速:
(我国)
“粗放型”
非均衡
有利
(2)产业结构与技术进步
技术进步
生产:产业结构变化
业种
业态
流通:经营方式的变化
3、消费者需求
(1)收入水平
收入水平
消费倾向
不利于零售商业
消费结构变化
零售结构变化
例:
收入 消费 比例 食品消费 恩格尔系数
1500 50% 750 50%
6000 2000 % 800 40%
竞争状况
水平:零售商之间的竟争
垂直:零售商与批发商、制造商、
非商业性销售组织之间竟争
人口结构:城市及郊区 老龄 单身
家庭规模:小型化
生活方式:理性 个性 闲暇 夜生活
二、零售要素组合及零售营销特点
1、零售要素组合
(1)商品
商品组合(业种、业态)
采购
(2)价格
卖者
成本取向定价法
买者
需求取向定价法
竟争者
竞争取向定价法
(3)顾客服务
因业种业态而不同 无形性 变动性

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