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第五节
蕈菌 Basidiomycete
包括植物致病菌、人致病菌（新型隐球酵母 Cryptococcus neoformans）、食用菌（蘑菇、木耳等）。
Project introduction
伞菌，那些能形成大型肉质子实体的真菌，包括 大多数担子菌和极少数子囊菌
Professional influence
担子菌纲的真菌称为担子菌。
Experience overview
03
02
01
蕈菌概述
contents
蕈菌概述
蕈菌的分类地位
植物学
进化历史、细胞构造、早期发育特点、生物学特性和研究方法与显微真菌一致
大型子实体
一般真菌菌落在陆生条件下的特化与高度发展形式
蕈菌与人类的关系
食用菌
常见的食用蕈菌：双孢蘑菇、木耳、银耳、香 菇、平菇、草菇、金针菇、竹荪、杏鲍菇、珍香红菇、柳松菇、茶菇、阿魏菇、真姬菇
药用 灵芝、云芝、马勃、猴头
有毒
木材腐烂
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菇类的子实体
蕈菌的特点
具有双核菌丝体；
双核菌丝体是通过锁状联合的方式进行生长；
能形成外生的有性孢子----担孢子；
许多担子菌能形成肉眼可见的子实体。
一、一般形态和构造
蕈菌的菌丝体由发育良好的分隔菌丝构成
蕈菌菌丝体发育的五个阶段：
一级菌丝体：由单核细胞的菌丝构成；
二级菌丝体：由双核细胞的菌丝构成；
三级菌丝体：参与子实体构造的双核菌丝体
形成子实体
产生担孢子
从单核的担孢子萌发而成，经分隔形成的单核多细胞菌丝
一级菌丝的形成
不同性别的一级菌丝接合，两个单核细胞经质配形成双核细胞，再通过“锁状联合”机制,即形成喙状突起而连合两个细胞的方式不断使双核细胞分裂，从而使菌丝尖端不断向前延伸；
二级菌丝的形成
到条件合适时，大量二级菌丝分化成的多种菌丝束即为三级菌丝；
三级菌丝的形成
形成子实体
菌丝束在适宜条件下会形成菌蕾，然后再分化、膨大成大型子实体；
产生担孢子
子实体成熟后，双核菌丝的顶端膨大，其中的两个核融合成一个新核，此过程称核配，新核经两次分裂（其中有一次为减数分裂），产生4个单倍体子核，最后在担子细胞顶端形成4个独特的有性孢子，即担孢子。