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摘要：本研究主要探讨了鬼脸菩提种仁油的提取工艺及其化学成分的分析。通过正交试验优化提取工艺，确定最佳的提取条件为鬼脸菩提种仁粉末与四倍体积的正己烷在60 ℃下浸泡 4 h，提取率可达到 %。采用GC-MS对鬼脸菩提种仁油的化学成分进行分析，共鉴定了26种化合物，其中富含不饱和脂肪酸和萜类化合物，表明鬼脸菩提种仁油具有显著的保健和药用价值。
关键词：鬼脸菩提种仁油；提取工艺；GC-MS；化学成分；保健价值
一、引言
鬼脸菩提（Fagonia cretica）是一种多年生灌木植物，被广泛地使用于中医药和传统草药中，具有一定的药用价值。其干果为种仁油，含有丰富的不饱和脂肪酸和生物活性成分，具有显著的抗氧化、抗炎、抗癌等保健功能。鬼脸菩提种仁油的提取工艺和化学成分的分析对于进一步发掘其营养价值和推广应用具有重要意义。
二、实验材料与方法
鬼脸菩提种仁样品，正己烷（分析纯）。
（1）研磨鬼脸菩提种仁样品，并将其过 60 目筛；
（2）将鬼脸菩提种仁粉末按不同比例与正己烷混合，放置在恒温振荡器中浸泡不同时间，并用滤纸过滤得到提取液；
（3）将不同比例和时间得到的提取液进行GC-FID分析，得到不同条件下的提取率；
（4）最后根据正交试验方法，确定最佳的提取工艺条件。
采用所确定的最佳提取工艺条件制备鬼脸菩提种仁油样品。
4. GC-MS 分析
使用 GC-MS 对鬼脸菩提种仁油的化学成分进行分析。
三、实验结果
通过正交试验优化提取工艺，得到最佳提取条件为鬼脸菩提种仁粉末与四倍体积的正己烷在60℃下浸泡4h，%。
GC-MS 结果显示，鬼脸菩提种仁油的化学成分主要包括不饱和脂肪酸和萜类化合物。鉴定出了26种化合物，其相对含量及结构式如表1所示。
表1 鬼脸菩提种仁油中化学成分的相对含量及结构式
化合物 相对含量（%） 结构式
油酸 C18H34O2
亚油酸 C18H32O2
棕榈酸 C16H32O2
豆酸 C22H42O2
琥珀酸 C4H6O4
橄榄酸 C18H36O2
莽草烯 C15H22
β-谷甾醇 C28H44O
茉莉烯 C15H24
从化学成分中可以看出，鬼脸菩提种仁油含有丰富的不饱和脂肪酸和生物活性成分，具有显著的保健和药用价值。
四、讨论
鬼脸菩提种仁油是一种营养丰富、功能多样的植物油，其具有一定的药用价值和保健功能。本研究通过正交试验建立起了一套稳定有效的提取工艺，可高效地提取出鬼脸菩提种仁油。同时，采用 GC-MS 对其化学成分进行了分析，揭示了其含有的不饱和脂肪酸和生物活性成分。这些化学成分具有多种生理活性，如抗氧化、抗炎、抗肿瘤等，表明鬼脸菩提种仁油是一种具有潜力的保健食品和药物。
五、结论
鬼脸菩提种仁油具有显著的保健和药用价值，本研究确定的最佳提取工艺为鬼脸菩提种仁粉末与四倍体积的正己烷在60℃下浸泡4h，%。同时，采用 GC-MS 对其化学成分进行分析，表明鬼脸菩提种仁油含有丰富的不饱和脂肪酸和生物活性成分，是一种具有潜在价值的保健食品和药物。