文档介绍：西葫芦蛋糕
主料。
中筋面粉1又1/2杯盐1/2小勺。
肉豆蔻粉1/2小勺肉桂粉1/2小勺。
烘焙苏打1小勺细砂糖1/4杯。
辅料。
植物油1/2杯鸡蛋2个。
水2大勺柠檬汁1/2小勺。
西葫芦末1大杯(我用两根) 核桃或者山核桃1/2杯。
制作步骤。
1. 西葫芦蛋糕/hini Bread: (可做两个正常大小的面包模子)。
参考自Paula Deen,work网上的方子。
3 1/4 cups all-purpose flour。
1 1/2 teaspoons salt。
1 teaspoon ground nutmeg。
2 teaspoons baking soda。
1 teaspoon ground cinnamon。
3 cups sugar。
1 cup vegetable oil。
4 eggs, beaten。
1/3 cup water。
2 cups grated hini。
1 teaspoon lemon juice。
1 cup chopped walnuts or pecans。
,以及减少了很多糖份做出的一个面包/蛋糕。。
大家可以参考我的糖量,因为原方真的太多了,如果按照原方就是1又1/2杯糖,我就用了1/4杯,减了好多,如果觉得不够甜的话,再自行添加糖份吧。。
.2. 中筋面粉,盐,肉豆蔻粉,肉桂粉,烘焙苏打,以及糖一起混合在一起,过筛备用。。
.3. 鸡蛋打散后,加入植物油,水,柠檬汁,西葫芦末混合好。。
.4. 将3中混好的湿料加入2中的干料,搅拌混合至无干粉即可。。
.5. 加入山核