文档介绍：中华人民共和国农业行业标准
   无公害食品茶叶生产技术规范
 
前言
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准起草单位:中国农业科学院茶叶研究所。
本标准主要起草人:阮建云、肖强、韩文炎、许允文、唐美君。
1 范围
    本标准规定了无公害茶叶生产的基本要求,包括基地选择、规划,种植,土壤管理和施肥,病、虫和草害防治,茶树修剪和茶叶采摘等。
本标准适用于无公害食品茶叶的生产。
2 规范性引用文件
    下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本标准。然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
    GB 4285 农药安全使用标准
GB/T 8321所有部分农药合理使用准则
GB 11767—1989 茶树种子和苗木
NY/T 227 微生物肥料
NY/T 5020—2001 无公害食品茶叶产地环境条件
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
31 农药残留 pesticide residue
残留在茶叶中的微量农药原体及其有毒的代谢物、降解物的总称。
32 安全间隔期 safety interval
茶树上最后一次施用农药二种或二种以上的农药则单独计至采收并加工成安全食用茶叶所需要间隔的最少天数。
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3 防治指标经济阈值 control indexeconomic threshold
病虫草等有害生物危害后所造成的损失达到防治费用时的种群密度的数值。
34 防治适期 suitable date for control
病虫草等有害生物生长过程中,最适合进行防治的时期。
35 茶树专用肥 tea specialty fertilizer
根据茶树生长规律和茶园土壤理化性质配制的用于茶园的各类复合肥、有机无机复合肥等肥料。
4 基地选择、规划
41 产地环境条件应符合NY/T 5020的要求。
42 基地规划与建设应有利于保护和改善茶区生态环境、维护茶园生态平衡,发挥茶树良种的优良种性,便于茶园灌溉和机械作业。
43 道路和水利系统
512 平地和坡度15°以下的缓坡地等高开垦;坡度在15°以上时,建筑内倾等高梯级园地。
513 开垦深度在50cm以上,在此深度内有明显障碍层如硬塥层、网纹层或犁底层的土壤应破除障碍层。
52 茶园与四周荒山陡坡、林地和农田交界处应设置隔离沟。
53 采用单条或双条栽方式种植。种植前施足底肥,以有机肥和矿物源肥料为主,底肥深度在30~40cm。种植茶苗根颈离土表距离3cm左右,根系离底肥10cm以上。
6 土壤管理和施肥
61 土壤管理
611 定期监测土壤肥力水平和重金属元素含量,一般要求每2年检测一次。根据检测结果,有针对性地采取土壤改良措施。
612 采用地面覆盖等措施提高茶园的保土蓄水能力。杂草、修剪枝叶和作物秸秆等覆盖材料应未受有害或有毒物质的污染。
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13 采用合理耕作、施用有机肥等方法改良土壤结构。耕作时应考虑当地降水条件,防止水土流失。对土壤深厚、松软、肥沃,树冠覆盖度大,病虫草害少的茶园可实行减耕或免耕。
614 幼龄或台刈改造茶园,宜间作豆科绿肥,培肥土壤和防止水土流失。
615 土壤pH值低于40的茶园,宜施用白云石粉、石灰等物质调节土壤pH值至4 5~55范围。土壤pH值高于60的茶园应多选用生理酸性肥料调节土壤pH值至适宜的范围。
616 土壤相对含水量低于70%时,茶园宜节水灌溉。灌溉用水符合NY/T 5020的要求。
62 施肥
621 根据土壤理化性质、茶树长势、预计产量、制茶类型和气候等条件,确定合理的肥料种类、数量和施肥时间,实施茶园平衡施肥,防止茶园缺肥和过量施肥。
分类
名称
简介
 
农家肥料
1、堆肥
2、沤肥
3、家畜粪尿
4、厩肥
5、绿肥
6、沼气肥
7、秸秆
8、泥肥
9、饼
以各类秸秆、落叶、人畜粪便堆制而成
堆肥的原料在淹水条件下进行发酵而成
猪、羊、马、鸡、鸭等畜禽的排泄物
猪、羊、马、鸡、鸭等畜禽的粪尿与秸秆垫料堆成
栽培或野生的绿色植物体
沼气池中的液体或残渣
作物秸秆
未经污染的河泥、塘泥、沟泥等
菜籽饼、棉籽饼、芝麻饼、花生饼
 
商品肥料
1、商品有机肥
2、腐殖酸类肥料
3、微生物肥料
根瘤菌肥料
固氮菌肥料
磷细菌肥料
硅酸盐细菌肥料
复合微生物肥
4、有机无机复合肥