文档介绍：深圳市富丽法雷尔家私制造有限公司食堂改进方案
员工与企业的关系如同水源是农业的命脉般重要,一个制造企业,员工决定你产品的品质。民以食为天是老话,也是真话,饭堂在员工的日常工作中是一个必要的地方,此方案本着以人为本的宗旨对现有饭堂提出改进的办法。
一、进场前的问卷调查
进场前的问卷调查能帮助我们更深入的了解员工的就餐需求,在确保数据真实性的前提下反映出员工对饭堂总体的评价,有助于我们对症下药,在出品、服务、环境等方面有全方位的提升,务求令员工对改进后的饭堂有一个全新的感受。
具体操作可组织有关人员准备好问卷,选择一个正常的工作日在午餐时间前在饭堂门口派发问卷和铅笔,同时准备一些小礼物如:饮料、锁匙扣等,在回收问卷的同时派发且核实问卷的完成度。
问卷样例如下:
本人籍贯: 本人年龄:
您对现有饭堂的饭菜是否满意?
很满意 B. 满意 D. 不满意
您对饭堂的饭菜如不满意主要表现在?
太辣、太咸 C. 菜式不多
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您觉得饭堂目前的就餐环境如何?
很满意 B. 满意 D. 不满意
您觉得饭堂的就餐环境在哪方面最需改进
A. 增加电视 B. 增加空调 C. 整体布置的改进
您对目前饭堂工作人员的服务是否满意?
A. 很满意 B. 满意 D. 不满意
如果您认为饭堂工作人员服务态度不好是因为
微笑不够 B. 打饭菜的分量少 C. 打错菜 D. 服务欠缺耐心 E. 打饭速度慢
您对目前饭堂中哪一餐比较满意?
早餐 B. 中餐 C. 晚餐 D. 都一般 E. 都不满意
您经常在饭堂喝汤吗?
经常喝 B. 偶尔喝 C. 看情况 D. 从来不喝
您不喝的原因是
汤的味道不好 B. 我不爱喝汤 C. 排队的人多 D. 怕到喝味精汤
您希望饭堂增加什么样式的菜?(如粤菜、湘菜等__________________)
在合理的收费下,适当增加一些自费的特色食品您是否愿意?
愿意 B. 不愿意 C. 看价钱和味道
如果愿意您可以接受的价钱在
5元以内 B. 十元以内 C. 做得好就可以接受
您还有什么好的建议吗?
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就餐环境的改进
1. 内部坏境布置
饭堂虽然不是酒店酒楼,但毕竟是员工每天就餐的主要地方,过于单调冰冷久而久之容易令人产生厌恶感。可注重饭堂整体布局的冷暖色调合理搭配,令整体就餐环境显得更温馨,令人更具食欲,同时可以注意适当放一些装饰摆设,食品信息栏或画板,具体操作再作商议。
2. 饭堂坏境卫生
每一次员工就餐完毕后,组织清洁工及时打扫饭桌椅凳,对饭堂空调、风扇等设备进行定期清洗消毒,不遗漏每个角落的卫生,抓饭堂地面的干净度,防止因油污问题导致地板变滑而引起的安全问题,做到无油迹,无