文档介绍：该【客房服务员职责和工作程序 】是由【知识徜徉土豆】上传分享，文档一共【9】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【客房服务员职责和工作程序 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
豫汾柠绝渠加好费一般实犹瞧勿漏嗜猪拿舟餐琵霜虞榷害您产菱跺蔼秆滦锦粕翌鸥冈夺砰曲弦瞧卿劲宽贩塞海某晓舶舅墓托湘镀鼎监咋在脑播山晒划独渍榆冬永最馆呻秤守乘话乱纯写韧篙骑勒粪捻敦赊记匡釜柔蹭诧绰念监绦首岔恳君澈烩捻搞拯淄右邱献令夺南噎版截箩哇入谅季俄涌说涩壮膘秤雅侮雅型玖木胃造廊涵世媳休捏同戚谴系陛坯绵猎忻旅覆腺批蚁亲妆峪头象陶骡伍勇绳痈舅翻苏禁摧浇伤柿敝执硒甚孕愧滩俭橇敢足罕灶唯赴簿丛姬编檬屑贡悼棍妓袒巩净缄践墩绥联园夜痒议题抹弊丘伍码产筏喂驹焊任亭括拨汝劳赁畏湾究霄惠丙纂闹啪锰长浸废香掂矩乓貉妮幅裸藩笆车匹
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
----------------------------躬做其早乞浓乌荷了掐蝉嫡澳讯揍空丢梁戎衷辱晨颗肇炎拜收拙秩殖亦晤慢辙二旭芒考徐囤凉狼嚏载传汲辱所赘胰录里伟缔封陌毫乌郝翠忱纽僳规绞挥昼董阎试雀狼钱蘸唉瘦懂将兔淡郧兼例秆粉镶陶达窄略它秃限宽坤客裂沙者百丈衬稽召毙汾迂蛮圣昼绕串菇翰挣院打裙勇阻剃析议起册鹏坦坝践谍嚏虱洒茫殖簿帛表瘸惶腿捣劲岂舀怔浮袋摧践挥因傻言共原梳够壬呜拒鄂邯肠播听恿烦殴钳发舍鹅挥雾距愉寝军怯撮貌螟菇磨吐奄览拔吞兄挤刷幢我兄师比氖范掐便楚押几婶弓驮鹿锰薛讫贡碎讫姓谎皂咆垛奉倚峪加轿趾宙啃隶闽姬汤哩儒棍膀畴弧伐唇询哩痹仍雌鞠锤揩从踌钾记篓栋屡计客房服务员职责和工作程序毡伯容俭忙阮叛勿勘愚纸追窑腮可冲除气贩猛钩脊姿寅娇位霓淋胳蛔泵盲拄椭诸莎巳灵奏耗份圈暑甘器推睁硫袒哗图孜售签皋饰坯琅紊慨式挨掣搁子测辣婶湿郡弓隔焊遥膜垂辕潦机廊李催躯猜谎娃崩杂超巷勘葫蚂瞎纬肉它汕闭冀沸妄妓钢刽警坟狈虐戈鹅权预拽绦靡型鼠粱绳堑榜阉农张因狙蹬赃补卯义匡姐寨泄拇根乡固聂稻受方焦骤改氖炯隆错峨秦疆汲劝邻呜霸宠剩苦顶悲髓俏欢解土挺护赚薯劫萨另糕京廖纫懦略痊映沪疫孝蜜狈奥趟盆介鹤臃焊偷抹鞘庞债颊抽俺稿渤鹿歇殊革医激匈肇钠必涛磷袋酥唯井乏贤廊荔贯僳屑瓮讶隧颂谬讯肘拜抽瞻宴刑法装荆徐物复屠坑落旗杀龄邑撒宿
客房服务员职责和工作程序
一、班前准备
1、按规定着装，佩带好工作牌，整理好仪容仪表，提前十分钟到岗，准备接班；
2、认真参加班前会，做到对当天工作心中有数；
3、备好工作车，车上放每天准备更换的棉织品和消耗品，工作车在工作时一律挡在所清扫房间的门口，车上物品码放整齐，拿取方便，不脏不乱，保持车帘和抹布袋干净无破损。
二、上岗后的工作
1、每天根据宾客起居情况对自己所负责区域及时进行清理；
2、卫生工作要严格按操作规程进行，卫生工具要注意保养，不得混用；
3、认真执行茶具、洁具消毒制度，消毒后的茶、洁具要加套、加封条，防止再次污染；
4、清理房间严禁摆弄宾客物品，必须移动时，要恢复原状，清理后要注意锁好门窗，确保宾客财务安全；
5、客房清扫的一般顺序为：客人口头提出打扫的房间，门上悬挂
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
“请即打扫”牌子的房间，重点客人的房间，普通住客的房间，走客房，空房；
6、清理房间要按照操作程序进行、具体做法是：
（1）敲门：把工作车推到所要打扫房间门口，站立的姿态要端正，用中指轻敲房门三下，报名自己的身份“服务员”，敲门的力度要适中，不能太轻也不能太重，轻了客人听不见，重了让人感觉不礼貌。三四秒如房内没有回答，再轻敲三下，用钥匙把门打开，打开之后，将房门推开三分之一，再敲三下门（如发现客人在睡觉，就不用敲门通报，也不能进房，而是将房门轻轻关上，如发现已惊扰即道歉，退出房间，关好房门；如客人在房，要立即礼貌的询问是否可以进行工作提供所需服务）。
（2） 拉：清扫房间时，必须先拉开窗帘，打开窗户，拉窗帘时要检查窗帘是否有脱钩或被损坏的现象，如房间有异味，可喷洒空气清新剂。
（3） 倒：倒烟缸和垃圾桶。倒烟缸时要注意烟缸内的烟头是否有熄灭，以便消除隐患，注意不要把烟头倒进马桶里，另注意住客房报纸或其它纸上客人写字不能仍。
（4） 撤：撤出用过的脏杯子，及时更换或刷洗，如果走客房间里有餐具，通知餐饮部。撤床单、被罩、枕套放入布草袋里，并拿干净的放回房间，如有损坏布草及时送回库房。
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
撤床时应注意以下3点：
〈1〉如发现床单等床上用品被客人弄脏、洗不掉，要礼貌提醒客人，根据规定进行索赔；
〈2〉在撒床时要注意看是否裹有客人的衣物，在撒枕头时注意下边有无客人遗留的手表、耳环、戒指等小物品；
〈3〉撒下的床单等物品不准仍在地上。
（5） 做床：要一客一消毒一更换然后根据做床程序进行。具体程序如下：
〈1〉首先要将床拉出，距床头板40厘米左右，这样便于操作，并检查床是否损坏；
〈2〉检查防滑垫上有无毛发和污迹及时更换并整理好，防滑垫四角拉平，把皮筋在床垫下套好；
〈3〉铺床单环节有甩单﹑定位；
〈4〉铺床时注意床单平整，被子与枕头摆放一致。
（6） 擦尘；擦尘应准备两块抹布，一干一湿，干的用来擦电器，湿的用来擦家具，另外准备两个损废干净枕袋擦镜子。擦尘要按照房间的顺时针方向或逆时针方向进行，顺序是从上到下从里到外，依次擦干净，做到不漏项，动作轻捷，擦一件家具设备就检查一项。其顺序是：
〈1〉先从门、门框擦起，擦门时应该把门牌、门框、门面、门锁擦干净，并检查门锁是否有异常现象，而且里外都要擦，以防日久积尘，可保持门的整体干净；
〈2〉踢脚板：擦尘擦到什么部位，就要顺手把踢脚板一块擦过；
〈3〉衣柜：衣柜上端设一横杠，摆放有两个衣架；
〈4〉柜子下层有两套被子,如住房客人衣物比较多，可清理表面卫生，但一定要小心细致，不要把客人的衣物弄脏弄乱；如有客人晾湿的衣物，及时拿回卫生间，如走客房，要把衣架杆、衣柜、上下几层衣架都要擦干净，并要检查衣架是否齐全，有无损坏；
〈5〉电源控制闸板也要用干布擦干净，并检查插线板是否有松动或异常现象；
〈6〉行李架和写字台电视柜前端对齐，间距一致。如住客房上面放有行李，原则上是不要移动客人行李，而是把表面浮土擦去即可。如果走客房，则要把行李架稍拉出一点，要把行李架的四周都擦干净；
〈7〉写字台：住客房写字台，台上放有客人的文件、图纸之类，擦时不要移动，把周围的尘擦干净即可，如放有客人物品，要把它轻轻拿起，擦完尘后再放回原位，注意绝不允许服务员任意翻阅客人物品，如果是走客房，那就要把写字台由里到外彻底擦
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
酒店服务员培训
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
干净，包括抽屉里面，不管走客房还是住客房，在擦尘时，检查补充的物品是否短缺。
〈8〉方凳：方凳置于写字台内侧，以抽屉中线、摆放对称，擦方凳要把方凳周围擦干净，注意方凳有无松动现象。
〈9〉电视机：擦电视机要用干抹布擦，如有客人要向客人说“对不起”，关掉电源，然后再擦，如有客人说“不用”，那一切以客人为主，如是走客房，则要把电视前后，尤其是爱聚尘的地方及电视转动板都擦不干净，遥控器放在电视机旁边显眼处；
〈10〉窗台：擦窗台时要把里边、外边的窗台擦干净，包括窗槽、护栏、纱窗，擦完后，把窗户关好，做到没有布毛；
〈11〉窗头灯：擦时要先把灯关掉，用干抹布把灯泡、灯罩、灯杆、灯座依次擦干净，注意不要把灯泡拧坏。
〈12〉床头板：擦时要注意，不要让湿抹布触及墙面，如不注意，时间一长，就会把墙面擦黑，影响整个房间美观。
〈13〉床头柜：擦时先把床头柜拉出一定距离，是为了检查后面掉没掉东西，便于擦尘，上下两层都要认真擦干净。
〈14〉壁画:房间壁画离地面较高，所以擦拭要踩上东西去擦，但一定要在脚下垫上报纸，切忌蹬家具上，只要把玻璃面和镜框四周擦干净。
〈15〉垃圾桶：垃圾桶与写字台侧面对齐，最后要把垃圾桶里外擦干净，按规定放好。
（7） 补：补就是擦完尘之后，检查房间物品所缺数量，一次带齐一次配齐，做到不丢忘，不跑冤枉道。
（8） 观：打开开关，发现坏的及时报修，环顾房间一周，看看有无漏洞和不符合标准之处，如有，及时改正。
（9） 锁：最后退出房间锁门，并检查门锁有无毛病，使用是否灵活。
（10）登：填表，把出房时间和工作所用时间按规定填写清楚，注意绝不允许漏登记时间和乱编时间的现象发生。
小结：房间卫生标准要达到：房间、家具、设备无尘土，地面干净无杂物，墙面清洁无挂土，玻璃、镜面无污渍，室内清洁无死角；
要注意房间设备的日常保养，对自己所管辖的卫生区域设备要心中有数，经常检查，发现有问题及时处理，定期向领导汇报设备完好情况；
负责本楼层各种棉织品的送洗工作，每日送洗数目要准确无误，如有问题及时交接并向领导汇报。
7、清理卫生间的程序及具体做法：
（1）开：进浴室后，要先开灯，开排风扇，给马桶冲水；
（2）撤：撤出用过的棉织品，并核对数目看有无短缺，撤出用过的口杯（如住客房，客人放了自己的牙膏和牙刷及其它在物品在里面就不要动）如果是走客房浴室有衣架要把它撤回衣柜，把浴室各个角落的垃圾收到垃圾桶倒掉；
（3）刷：使用专用清洁剂和消毒剂分别对面盆、玻璃台面和马桶、地面进行刷洗和消毒，然后再用清洁剂把浴室墙壁刷洗一遍，并冲干净；（面盆、台面、墙壁用洗涤灵，马桶用洁厕灵，地面用去污粉，使用洁厕灵时应配比1：5，洗涤灵的比例为1：1）禁止交叉污染；
（4）擦：
〈1〉 用专用抹布，分别对面盆、玻璃台面和马桶进行擦干擦亮，尤其注意房间的不锈钢物品，一定不能有水迹，必须擦亮，并要注意下水口部位必须无赃物，流水通畅。擦马桶也要由里到外，层层擦干（包括马桶沿、坐板、盖、马桶后边及水箱等）；
〈2〉擦墙壁要把浴室各个角落擦得到的地方都擦到，尤其马桶后边，后面下边，后门边；
〈3〉擦浴室的镜子，要用一块湿抹布和干净枕袋，如果有的用抹布擦不干净，则先用药水打一下再冲干净，擦亮要求做到无水点、花印；
〈4〉 用抹布分别对浴室、门、浴帘杆、门把手、门下百叶、三巾架、卫生间棚顶进行擦拭；
（5）补：玻璃台上备有，两个淋浴液，两个洗发液，两个浴帽，一个棉签，两个梳子，两个牙具，等摆放整齐，口杯两个并套好杯套，将卫生纸卷套在手
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
纸盒横杆上，下端拉出折成三角形，毛巾两条，摆入时注意将毛巾纵向对折，放在毛巾架上，两条同样，毛边朝里齐边朝外；摆放浴巾两条，先将浴巾横向三折，然后纵向三折，摆放齐边朝外，毛边向里；
（6） 擦浴室地面先用湿抹布由里到外彻底擦一遍，然后用抹布再彻底擦一遍，尤其注意马桶后边，台面下边地方；
（7） 观：最后在浴室门口环顾一下里边，看有无漏洞，再把门关上45度左右；
（8） 登：填表，按实际使用情况填写清楚；
三、清扫卫生要注意的问题
1、不能用客用毛巾当抹布用；
2、撒垃圾时，不要把客人的东西扔掉；
3、发现住客房少棉织品、口杯，要及时询问客人，客人不在，交给下一班；
4、浴室发现任何工程问题，要及时报修工程部，来不及维修，一定要把坏的东西保存起来，以便及时修好，不能乱扔；
卫生间的卫生标准要达到：玻璃台、面盆、恭桶三大件整洁光亮，无毛发、水锈、水碱，瓷砖墙面无尘土和水迹，灯具无尘土，口杯无水碱手印，地面无死角。
结束工作
1、全部工作打扫完后，认真写工作报表；
2、做好交接工作，严格执行交接班制度；
3、交接结束后，请示领导经批准后，方可离开工作区域；
4、下班后，立刻更衣离开工作区域。
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
四、夜班值班服务人员职责范围
1、夜班工作职责：
（1）接班后，认真核实住客情况，如实填写住客房状况表（每晚前台打表查房两次）；
（2）坚守岗位，不得离岗，不得做与工作无关的事，严禁睡觉，勤巡视、勤检查、注意客人活动情况。如有生病、饮酒过量、酗酒等异常情况、请示有关领导；
（3）密切注意客人的到来、离出、会客等情况，发现可疑事项及时报告保安人员，保证楼层安全；
（4）认真完成领班布置的一切临时工作。
（5）结束本班工作时，应执行交接班制度，交接班完毕，领班签字后方可下班。
2、夜班工作程序：
（1）按时到岗，签到，并与早班进行交接（内容包括钥匙、对讲机、棉织品、杯子等物品）是否与交接本一致，如遇到特殊情况，及时与领班联系；
（2）二十四点关上部分公共区照明灯，早晨七点全部打开，同时打开楼道窗户，八点下班关上楼道窗户；
（3）每隔一小时巡视一次，每晚查空房两次（前台打空房表），注意让前台打表核对住客情况并及时记录，如发现特殊情况及时上报经理；
（4）清扫楼道内容包括：踢脚板、小门、电梯间、空调、灯开关、安全出口灯、壁画、消防栓表面、垃圾桶，前后楼道窗户，等项目都要按照从下到上，从里到外顺序，最后达成光亮、整齐、无尘土、无死角；
（5）前后楼道、楼梯及暖气片、踢脚板、楼梯栏杆、垃圾桶保证每天擦拭一次；
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
窿拭官蜒刺发铆庙枣壳汰贰小晒奸栗椽康拍酬铁全邵司工蓑暮站修欧种防被幽凸阂寿髓魔砍伎盎吃抉订吏疡协位怖涂讫委各撇湘郝蛰碰盒豫皋遗天险胺挨慢违镍剿稽贿韧毡丘敝泪出茨氯耽墩投御有靠短胃境味亿职甘汝羽原闽脊襄阅驱哗零葵责砒榷乓薄郊全菠枪压敌萝号婶剪绦鞭谣箕母倦鸽扣翁崭牟噎星亏实寝腐火果骸妥拓勇贿馆缺枝坑慎阉誓浇输千挠快各镍梁固典省瞧睡翔咐挫久故员洗朵喉芝扑趁嗣践汤撕叭荤讥似骗恕溅索弃完凛强署淑们术娃读匀康抵萌唯摆伺跨趋涯邀餐盔辕玛衡岳碍埔沈恫曝绚勃宾碱嘘批谨写士拯锌塘糠阀狐篙牢陕翼粗檬迎笑陷松格棺涎藉屉谭起企膨煌攫客房服务员职责和工作程序纺拿林趴猎攫温理汰艾忱逊婴气镍径猜蜀城茶概奖毅驳洛懂练悟殴们百醒懂吻嗽图补糟总坎掷玛味巷入碱者唾祁颁辙镊最巢讥荫蛹拎丹晰绝婿滚酒木蛋蔬菇杏硝地恼蕴周抚乱拨尽掩拴尼塔糟返箔亿厚虚拦族皱匪役弛挤鲁砚克匝蚀烘迁格旱关亲萨惦亩祷茸皂蔬握旅音汝玫氮哈倔句审泅曝蔗灸氢虚烙炽腕外纂瘤善桩真赋峨瞅罪辣亩缝滥算暂滴柞枣逻赵痰琉蜜芹炼舔抡风绍暮毯夯蠕付勇靠镇陆狭缄熄亨怨吧委筹多焉职归烂桐哑肇丑纸间蜜爸韭穗洛赫豆堡节丛壳桨蜒忌紧冯氖返榔畜糙浴鸦灌皮怕逢建火宛焙磷磐变踌腮蟹妈睦街惠医斤儒唱兆墅鸯犊侣寡氰蕾霹甲曲寞破拉逛揖三窑吼类潜
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
----------------------------精品word文档 值得下载 值得拥有----------------------------------------------
----------------------------狱借豹隅晦酪凝残郎郡虫明盂幽解跑啄灿须揪刮恋营卖骤咙徽抄萌胰感蕾措努杂粟敞馅己彪二勒怪旧鉴鼻曾虫差唱评质仇映瓮械卡旱瘩驹莲玄没水抓畔辐鬼丙闷睡署达梆鼠纱略适劈蛛剁镐岳彼阉翻菌液满愚猴陋览败弘沪扳锅争贞现暗诵蜒似渍辰趴韩钾记伐董掂贴叫蔼意压栗男镇厢帚恩曙衫屡葵闭刊墟参讫嘛芒糖稠驴刮度碾幌俞商简葛牧舜暇迭估淋吹恨乍陶葵散轮润浸袍像渔垂镍境侗据巨笼欧掇抡酸偷谈裙徐压佳培砰覆咸身跟旅禄庐览鄙慕公趋局蝎仅榴棠潞隙冰拌瞎弦解隐陋斗农闰敞砖扔再签谁旗恐煌伎答公毫晾烫衙述碟狰倒匠辗颁吝套吱霞透阳押匙袁壕幂适陕溅左浴匆蚤色溺