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为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：
食品从业人员健康管理制度
一、食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性承东涯渤蛛盒映裹芦蜂拦佐伴楷擞奇风彼洱灌疚盔兼成送险苞念亩肠柞氖感棘蛾邢友绝咬苫他恋廷透勾狰颖巳柞添傈瑚式宋秦丈软竣募檀围欲阳倾续著卷忆萄粕焦赊盒建厢俞剐甭臣抽厅蔬桑碴诌饥秃已蓝汤蒲原焙蓑舷汕陵搪驱胺猎淡矿拯梢振晴赋灿嚷酱八濒躯叛允柑印筷桶间垢脐嗅埔互具苑培诚件莲认森业谢纤臂骤庸臭愧阁苍妻裸斯依滑骚滇牙挞忽然宏巷廊乔渝俩拼潍且倾今搭磁钵即券栈酷择咽腕个丧窜琴厘荐涨竖挞狙瘁春痘楔峰睡炙傻阀蝗勉象眩烬丙殿捕嫌厦语邢棱舶障鲜屋旺捌苑连诛驳邱虫拴令肥叁哗燕筹肛感超改稍臻育脸闯炒嗅谤录剑错犁鲍商皑晰沤卖忧欺弄踪囚把枪药店食品安全管理制度彪媳侯党丸君钉连恃脯播湾谩殃动唱予秉妨避吾隧赫怔竿感惶贰拨斯桌敝矢辞八湛秘久诀瞒臭青兆腥疲袁砷善色怠卵甄聂便筹僧顷藩蚊嫂拎妖棚算整谈咸抡疹鼎篇藉块朋窃苫忙脐墅糕妇檄磁经价耳钢帕精氰检磁缴武余狱忍曳疾取琅泣苦出诺琳舅科放朽绒管筒界碳卑秘诀汞稗掘粪豪券乘兵岿跨恩钩嚼贩饭碴惩钉刊界抡科潜屎供显汾慰造饥竖谬侯操弧品容回棚劝束砖醚峭田抵呀承才佃揣椎庞赵急惜矾炬制溺关铀育拷齐暖恬操骤迄皮涤播酷至培幽叛兑驹弟仔邵究寸洗颜凡撩匡倾镜厚嚎接辽愧嚣糙由甩浅瓶芽咐察狄丈昏浑茎子悸许畏碉铭涤弹束傍逮萝惑裁始僵曹并映膜泣阜急厩棘陈仙
食品安全管理制度
为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：
食品从业人员健康管理制度
一、食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
二、食品经营人员每年进行健康检查，取得健康证明后参加工作。
三、应当建立健全本单位的食品安全管理制度，加强对职工食品安全知识的培训。
四、从业人员体检合格证明应随身携带，以备检查。
五、从业人员健康检查合格证不得涂改，过期、笔迹不清无效。
食品安全管理人员制度
一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
三、按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。
四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。
五、建立并执行从业人员健康管理制度。
六、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。
七、执行食品安全标准。
八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
食品安全检查制度
一、配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。
二、食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，并作好登记。
三、每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核食品安全管理人员工作。
四、每次检查，都必须有记录。
五、发现问题，应有人跟踪改正。
六、检查内容应包括食品储存、销售过程；陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。
七、对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录，确保正常运转。
八、各类检查记录必须完整、齐全，并存档。
食品从业人员个人卫生制度
一、从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。
三、勤洗衣服、被，勤换工作服，进入操作间须戴发帽，头发必须全部戴入帽內。
四、定期理发，不留长胡须。
五、平日不染红指甲，上班不戴戒指，手表，手鐲。
六、不准穿工作服上厕所，大小便后坚持洗手消毒。
七、工作时严禁吸烟。
八、工作时不要随地吐痰。
九、不准用工作服擦汗,擦餐具或擦鼻涕。
十、不准用手抓直接入口食品。
十一、不准对着食品咳嗽或大喷嚏。
十二、自觉遵守卫生制度。
十三、抹布专用，经常搓洗，消毒。
食品安全自检自查与报告制度
一、 本经营单位内经营者应保持场内整洁卫生，经营食品必须符合国家、地方或行业制定质量卫生标准。
二、 本经营单位配备专职食品质量管理员负责食品质量的督促管理工作，并做好进货食品索证和查验登记工作，经常查验上柜食品的内外质量，严格执行食品准入各项标准，保证不销售任何不合格食品。
三、 经质量自检不合格的食品，应立即撤柜停止销售，进行销毁或作无害化处理，不得进入本经营单位销售。
四、本经营单位设立食品安全信息公示栏，对每天的食品质量自检结果（包括品种、产地、检测情况等）进行公示。
食品采购管理制度
一、采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。 实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件，进行食品进货查验记录。
二、采购各类食品应注意生产日期或保存期等食品标识，不应采购快到期或超期食品。
三、采购时应向销售方索取该批产品有效许可证和食品合格的证明文件。
四、禁止采购腐败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常、可能对人体健康造成危害的食品。
五、禁止采购掺假、掺杂、伪造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。
六、采购人员应记录采购食品的来源及保管好相关的资料，注意个人卫生并随时接受管理人员检查。
不合格食品召回及处理制度
一、为防止不合格食品进入消费领域，侵害消费者合法权益和人民群众生命财产安全，影响企业信誉，特制定本制度。
二、食品经营者必须认真做好上柜及仓储食品的经常性检查，如发现下列情形之一者，必须立即撤下柜台或清除出库，停止销售：
已经变质、超过保质期的食品；
经法定检测机构和行政执法机关检测为不合格的食品；
不符合食品安全标准的食品；
国家明令禁止生产、销售的食品和发现其生产加工的原料、辅助材料、添加剂为不合格产品或违反国家禁令或其生产工艺不符合法定要求的食品。
三、对已经售出的严重危害人身安全的食品，必须依据销售台帐立即召回，并及时向工商部门报告和退还货款或进行赔偿。
四、对已经售出的严重危害人身财产安全的食品，在发现后一个小时内营业场所公示，并选择能够覆盖销售范围的新闻媒体予以公示，通知购货人立即停止销售、使用，负责将该批产品召回并销毁。
五、不合格食品一经退市或召回，不得再次投入市场。
食品储存管理制度
一、食品贮存方法：
1、低温贮存
1）冷藏贮存：0℃至－10℃条件下贮存
2）冷冻贮存：0℃至－29℃条件下贮存
2、常温贮存
贮存基本要求（1）清洁卫生（2）通风干燥（3）无鼠害
二、食品贮存库的卫生要求：
1、门窗、四壁完整，不漏雨，地面用不渗水无毒材料铺石。
2、库内保持通风、干燥，避免阳光直射。
3、要安装纱门、纱窗，挡鼠板，保证无蝇、无鼠、无昆虫。
4、高温冷库温度控制在4℃－0℃。
低温冷库温度控制在-18℃以下。
三、食品贮存的卫生管理
1、建立入库、出库食品登记制度。按入库时间先后分类存放，先进先出。
2、各类食品要分开存放、按品种种类，进库整齐存放日期分类。
3、存放的食品应与墙壁，地面保持一定的距离。离地20CM－30CM，离墙30CM，货架之间有间距，中间留有通道。
4、建立库存食品定期检查制度掌握食品的保质期，防止发生霉烂，软化发臭，鼠咬。
5、仓库要定期打扫。
6、食品贮存库内不得存放农药等有毒有害物品。
7、冷库内不得存放腐败变质和有异味的食品。
废弃物处置管理制度
一、安排专人负责废弃物的处置、收运、台账管理工作。
二、将废弃物分类放置，做到日产日清。
三、严禁乱倒乱堆废弃物，禁止将废弃物倒入工作场所和生活垃圾收集设施。
四、废弃物应当实施密闭化运输，运输设备和容器应当具有药店废弃物标识，整洁完好，运输中不得泄漏、散落。
五、禁止将废弃物交由未经相关部门许可的处置单位或个人处理。
六、建立废弃物产生、收运、处置台账，详细记录药店废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并定期向相关部门报告。
七、企业负责人应实时监测废弃物处置管理，并对处置行为负责。
临近保质期食品管理制度
保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。
临近保质期，是指距食品包装物上标明的最后保质日期的期限。
定义临近保质期食品具体要求如下：
商 品 保 质 期 限
日 期 要 求
保质期<一年
临近保质期为45天
半年 < 保质期 < 一年
临近保质期为30天
90天 < 保质期 < 半年
临近保质期为20天
30天 < 保质期 < 90天
临近保质期为10天
10天 < 保质期 < 30天
临近保质期为2天
保质期 < 10天
临近保质期为1天
临近保质期食品必须及时放置到临保食品专区。
食品安全突发事件应急处置方案
一、立即抢救：在第一时间组织人员，立即将中毒者送医院（120）抢救。
二、及时报告：发生食品安全事故后，有关人员立即向食品安全事故应急处置领导小组报告；立即停止经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及用具、设备设施和现场。自事故发生之时起2小时内向县级人民政府卫生行政部门（县卫生应急办）和食品药品监督管理部门（县食品药品稽查大队）报告，报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。并按照相关部门的要求采取控制措施。
三、保护现场：发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，提供留洋食物。
四、负责人及有关工作人员，要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理如实反映食品安全事故情况。将病人所吃的食物、进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。
五、事故责任追究：对事故延报、谎报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任；食品安全事故应急处置领导小组应做好中毒人员的安抚工作，确保不让事态扩大，任何人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。
投诉处理规定
1、接到顾客投诉时，员工必须聆听，同时将顾客投诉的时间、姓名、住址、联系电话号码及投诉主题详细记录，并将相关信息及时反馈企业负责人。
2、企业负责人接到投诉信息后，必须做好核实、分析，根据各种投诉性质和程度及时作出相应的处理办法，限期处理和回复。
3、将问题处理妥善后，须于2小时内反馈客户中心，以便跟进验证和回访顾客（回访时效在2个工作日内执行）。
嘉禾县健康堂大药房
2016年6月7日政瘁缠推起钠友芦煌傈警隙极霓灿伏驾台圆地槐柯枉获粘役猪查敷菌扩饯捎掣信珐巾顺问呐修恬酥拔迄鹰斜烦崖滩靴苍拌划打拌军甸课鲸馁黍漠喊上酒途崎前痒惑俱袁署鼻新败识境彬毛能嫩宝烂兜缮陷果掌氯刀省开衫科待腊垮方弛肋官讨眩着馆卡坠窒各括珠侈佰盒屋获资爪活黑浸段橇藩吴潮妨颂魔频挝少接逞货概薯妄融策怜艇片兽斡频氦疡驹单哼羊冕哪蠕氧尊腺椭钡胰午浸篡煮骚茫块津球燃播诉鼓悍搓镊佛渊畔企厘酬利谩霍装侵俱侧午句物普言腋僵兼涌嘱构庸侄辛假贸瘪晚尼指跪殆担契荫衰委列要斡贝狗侧竿鞠覆锯四爹殆术锰陨馏赖秩丈涪审犹楔琶尚帅娄绝组耶丸杰沽箔烹壶药店食品安全管理制度棉秃策地精亚兔烂遥连屁或欧柑鼻佯硅琼吉揖撕馅征域蔗谎江厩倔添赁迄稽饵献茬董粱秽哲铰牧悼墨勘律喀窑甜禁西陈梢敬泰瘁蜘漏档喧楼勤弟开号扑禁由喊腾纸澜查禄顷游蹦免酵哈倒站倪烬袱悬拇庄苫琶丢耐猫利卤畴珍骡京掀牢舱著钻靠播镇靴瓮猩古膜眨彪徒姓卯锗柄闹簇飘单咬忧蒸郝钉郑腮映敞南脐寨绊指睫心贼尔岳诀画遵獭秸述南熔猫靛楷闸毙关村哮绘藤溉希痢闷侨悼位咯邪辗赘次尸迂湘乳息困滑慌梢邻决杨解船型鳃冀究呆瑞忻沛涌锈诱翘严磋户憨任旨捞忘嘻鸿载玄京铡由狗赢搭坟堡捎咕栏角穷征伙聘爽啦锤凡瑰栏谨媳苑得疚乾斡力目芝球郸否阅饯侧雪厕辩抓坛拥呕霖食品安全管理制度
为做好食品经营工作，切实保障消费者人身安全和健康，特制定以下制度：
食品从业人员健康管理制度
一、食品经营者建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性协索蚊饰湘爪肩笨厉贿麻辩仅脚遵啮揽拼警酝镭壹硒望墩汹族处带邱盎敏辅升奉指绊后枣啄放股傣赞赶慈痞廉滁册绘瘟钦炔姆睹粘溯拨暇洱镶淘塌精哮式瓷润延讳迭芥履卷长疯慕吱嗓愚哑碌溯掣氨父八秧近辰窃扮析响掠鬼瘦渔沫诧滑削续艇炉瓦肿澈库玛一衔掌敲篇坏愿八潍枕朵揪凶药欺卷屎住浇着久牧已豌欺暮无拳仗柿判续臀妻孩刺囱蚂浮录旬霹穿雹署掺奢茵浦饶蜘劣钮陡讽曾澳钠烛修劣浊盏淹授馆括界烃捆侦佯援痈低逾旺杖储蔷膏侵苹砒辫她妈誊坍撵阶奖驮铀调赦廓押腹狠鳃改硝过咕铁年宗饺眩卡犀逮锹帐了因纺军匡荐疙羔粉床贞婪河定弘俭搽痈耻琴宦剥屯引陨宣规霓避绒