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热 饮 出 品 手 册
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热饮雪克操作流程说明
醇香奶茶（热） 操作顺序：糖水(糖浆)→粉类→热水/热茶→热水
500CC 使用浓奶做法：（依需求量热水：浓奶 1:1 以不到掉为原则<不可浪费>）
700CC
使用浓奶做法：（依需求量热水：浓奶 1:1 以不到掉为原则<不可浪费>）
COCO 奶茶
做法：在 coco 杯中加入热水，浓奶，搅拌均匀。
单杯做法： 在 coco 杯中加入糖水 60 克 （80 克），奶精 40 克（55 克），红茶至 250CC
（350CC）搅散，热水 500CC（700CC）搅拌均匀。
500CC 糖水 60 克、奶精 40 克、绿茶 250CC、热水满
茉香奶茶 700CC 糖水 80 克、奶精 55 克、绿茶 350CC、热水满
做法：在 coco 杯中加入糖水、奶精、绿茶搅散、热水至满，搅拌均匀。
500CC 珍珠 40 克、布丁 80 克、仙草 100 克、150CC 热水、浓奶 100CC
奶茶三兄弟 700CC 珍珠 50 克、布丁 100 克、仙草 130 克，200CC 热水、浓奶 200CC
做法：在 coco 杯中加入珍珠、布丁、仙草，在量杯中放入热水，浓奶，搅拌均匀，倒入
coco 杯。
500CC 珍珠 150 克、150CC 热水、浓奶 200CC
珍珠奶茶 700CC 珍珠 200 克、200CC 热水、浓奶 300CC
做法：在 coco 杯中加入珍珠，在量杯中放入热水，浓奶，搅拌均匀，倒入 coco 杯。
500CC 糖水 30 克、焦糖 30 克、奶精 40 克、红茶 250CC、热水满
焦糖奶茶 700CC 糖水 40 克、焦糖 40 克、奶精 55 克、红茶 350CC、热水满
做法：在 coco 杯中加入糖水、奶精、焦糖、红茶搅散、热水至满，搅拌均匀。
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500CC 珍珠 40 克、布丁 80 克、热水 200cc，浓奶 200CC
双拼奶茶 700CC 珍珠 50 克、布丁 100 克、热水 300cc，浓奶 250CC
做法：在 coco 杯中加入珍珠、布丁，在量杯中加入热水至标准线，浓奶至标准线，搅拌
均匀，倒入 coco 杯。
500CC 布丁 90 克、热水 220CC、浓奶至 200CC
布丁奶茶
700CC 布丁 120 克、热水 320CC、浓奶至 260CC
做法：在 coco 杯中加入布丁，在量杯中加入热水至标准线，浓奶至标准线，搅拌均匀，
倒入出品杯。
500CC 红豆 40 克、热水 250CC，浓奶 200CC
红豆奶茶
700CC 红豆 55 克、热水 350CC，浓奶 300CC
做法：在 coco 杯中加入红豆，在量杯中加入热水至标准线，浓奶至标准线，搅拌均匀，
倒入出品杯。
500CC 椰果 50 克、热水 250，浓奶 200CC
椰果奶茶
700CC 椰果 70 克、热水 330cc，浓奶至 300CC
做法：在 coco 杯中加入椰果，在量杯中加入热水至标准线，浓奶至标准线，搅拌均匀，
倒入出品杯。
500CC 珍珠 40 克、椰果 50 克、热水 200CC、浓奶 200CC
QQ 奶茶
700CC 珍珠 55 克、椰果 65 克、热水 320CC、浓奶 250CC
做法：在 coco 杯中加入珍珠、椰果，在量杯中加入热水至标准线，浓奶至标准线，搅拌
均匀，倒入出品杯。
500CC 仙草冻 110 克、热水 200CC、浓奶 200CC
仙草冻奶茶
700CC 仙草冻 150 克、热水 300CC、浓奶 250CC
做法：在 coco 杯中加入仙草冻，在量杯中加入热水至标准线，浓奶至标准线，搅拌均匀，
倒入出品杯。
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500CC 西米 1 匙、热水 200CC，浓奶 200cc
700CC 西米 匙、热水 280CC，浓奶 280cc
西米露奶茶
做法：在 coco 杯中加入西米，在量杯中加入热水至标准线，浓奶至标准线，搅拌均匀，
倒入出品杯。
500CC 西米 1 匙、糖水 60 克、奶精 40 克、乌龙茶 250CC、热水满
（新品）
轻奶茶西米露 700CC 西米 匙、糖水 80 克、奶精 55 克、乌龙茶 350CC、热水满
做法：在 coco 杯中加入西米，在量杯中加入糖水、奶精、乌龙茶搅散、热水至满，搅拌
均匀，倒入 coco 杯。
注意： 温热，热水减少一半，然后补水至满。
热：热水正常放，然后需要热，可以奶浓用蒸汽机加热或者用不锈钢拉花杯加热。
少糖：糖量，减少 30% 半糖：糖量，减少 50% 微糖：糖量，减少 70%
牧场牛奶（热） 操作顺序：糖水(糖浆)→原料→热水→热茶
500CC 芋头 匙、西米露 1 匙，糖水 30 克、热水 100CC、牛奶 250CC
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鲜芋牛奶西米露
做法：在 coco 杯加入芋头、西米露，在拉花杯中加入糖水、热水、牛奶，用拉花杯加热
30 秒，倒入 coco 杯中。
500CC 牛奶 150CC、红茶 200CC，糖水 30 克、热水 120CC
700CC 牛奶 200CC、红茶 250CC，糖水 40 克、热水 200CC
红茶拿铁
做法：在拉花杯中加入糖水、热水、牛奶，用拉花杯加热 30 秒，倒入 coco 杯中，接着倒
入红茶搅拌均匀。
500CC 牛奶 100CC、珍珠 100 克、红茶 180CC，糖水 20 克、热水 100CC
700CC 牛奶 150CC、珍珠 130 克、红茶 250CC，糖水 30 克、热水 130CC
珍珠红茶拿铁
做法：在 coco 杯中加入珍珠，在拉花杯中加入糖水、热水、牛奶、红茶用拉花杯加热 30
秒，倒入 coco 杯中。
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500CC 牛奶 100CC、珍珠 100 克、红茶 180CC，焦糖 20 克、热水 100CC
700CC 牛奶 150CC、珍珠 130 克、红茶 250CC，焦糖 30 克、热水 130CC
焦糖茶拿铁
做法：在 coco 杯中加入珍珠，在拉花杯中加入糖水、热水、牛奶、红茶、焦糖用拉花杯
加热 30 秒，倒入 coco 杯中。
500CC 牛奶 150CC、香芋 100 克、红茶 150CC，糖水 20 克、热水 80CC
香芋茶拿铁 700CC 牛奶 200CC、香芋 120 克、红茶 250CC，糖水 30 克、热水 100CC
做法：在 coco 杯中加入香芋，在拉花杯中加入糖水、热水、牛奶、红茶用拉花杯加热 30
秒，倒入 coco 杯中。
500CC 珍珠 40 克、布丁 80 克、仙草 100 克、热水 100CC、糖水 20 克、牛奶 250CC
牛奶三兄弟 700CC 珍珠 50 克、布丁 100 克、仙草 130 克，热水 150CC、糖水 30 克、牛奶 350CC
做法：在 coco 杯中加入珍珠、布丁、仙草，在拉花杯中加入糖水、热水、牛奶用拉花杯
加热 30 秒，倒入 coco 杯中。
500CC 薏米 20g、芋头 220g、糖水 15g、热水 150cc 牛奶 250CC
鲜芋薏米牛奶
做法：在 coco 杯中加入薏米、芋头，在拉花杯中加入糖水、热水、牛奶用拉花杯加热 30
秒，倒入 coco 杯中。
500CC 青稞 20g、芋头 220g、糖水 15g、热水 150cc 牛奶 250CC
鲜芋青稞牛奶
做法：在 coco 杯中加入青稞、芋头，在拉花杯中加入糖水、热水、牛奶用拉花杯加热 30
秒，倒入 coco 杯中。
清柠茶香（热） 操作顺序：糖水(糖浆)→原料→热水→热茶
500CC 糖水 60 克、热水 250CC、绿茶 250CC
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茉莉绿茶
做法：在 coco 杯中加入热水、糖水、绿茶，搅拌均匀。
500CC 绿茶 100cc、糖水 30g、柚子酱 70g、热水满
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韩式香柚茶
做法：在 coco 杯中加入绿茶、糖水 30g、柚子酱、热水至满，搅拌均匀。
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500CC 糖 30g、桂圆红枣 60g、红茶 100CC、热水至满
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桂圆红枣茶
做法：在 Coco 杯中加入糖、桂圆红枣、红茶、热水至满，搅拌均匀。
500CC 芒果汁 45g、糖水 35g、绿茶 100CC，热水至满
芒果绿茶 700CC 芒果汁 60g、糖水 55g、绿茶 150CC，热水至满
做法：在 coco 杯中加入芒果汁、糖水、绿茶、热水搅拌均匀。
柠檬汁 1 匙 30 克、 柠檬片 1 片、三颗金桔去籽、糖水 60 克、百香 15 克、
500CC
热水至满
金桔柠檬汁 ---- ----
做法：在 coco 杯加入柠檬汁、柠檬片、三颗金桔去籽放入、糖水、百香果汁、热水至满，
搅拌均匀。
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（新) 700CC 糖水 80g、热水 200CC、乌龙茶至满
17 岁轻茶 做法：在 coco 杯加入糖水、热水、乌龙茶至满，搅拌均匀。
草莓恋人（热） 操作顺序：糖水→原料→热水→热茶→搅拌
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奶霜草莓果茶 700CC 奶盖 80CC、草莓果酱 40g、糖水 20g、热水 300CC、红茶 250CC
做法：在 coco 杯中加入草莓果酱、糖水、热水、红茶，搅拌均匀，加入奶盖
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草莓果茶 700CC 草莓果酱 50g、糖水 30g、热水 300CC、红茶至满
做法：在 coco 杯中加入草莓果酱、糖水、热水、红茶至满，搅拌均匀。
季节限定（热） 操作顺序：糖水(糖浆)→原料→热水
500CC 奶精 30g、咖啡粉 6-9g、糖水 60g、热水满
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Coco 咖啡
做法：在 coco 杯中加入奶精、咖啡粉、糖水、热水，搅拌均匀
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500CC 糖 60g、巧克力粉 40g、奶精 20g、热水至满
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Coco 巧克力
做法：在 coco 杯中加入糖水、巧克力粉、奶精、搅拌成泥装，加入热水至满，搅拌均匀。
500CC 珍珠 40g、布丁 70g、糖水 45g、奶精 15g、巧克力粉 20g、 热水至满
双拼巧克力 ---- ----
做法： 在 coco 杯中加入珍珠、布丁，在量杯中加入糖水、奶精、巧克力粉、热水至 400CC
搅散，倒入 coco 杯中。
500CC 红豆 45g、糖水 45g、(奶精 20g、谷物粉 20 克 1: