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背景
美食拼盘是一种将不同的美食组合在一起，用独特的方式呈现出来的食品。这种食品制作方式近年来越来越受欢迎，成为了餐厅、酒店、婚礼和各种非正式聚会的流行菜肴。
在这个趋势之下，为了促进美食拼盘的发展及提升美食拼盘制作和展示的技能，我们决定组织一场大规模的美食拼盘比赛。
比赛目的
本次比赛的目的是：
促进美食文化的发展和推广
激发人们的美食感悟和热情
提高参赛者的美食制作和展示技巧
推动美食拼盘的创新和进步
提升美食拼盘的观赏性和美感价值
比赛时间和地点
比赛时间：2022年2月18日（周六）
比赛地点：上海某酒店西厨房
参赛人员
个人组：限报名者自己制作一份美食拼盘；
团队组：限2-4人组成，所有队员共同制作一份美食拼盘。
参赛者年龄需在18周岁及以上。
参赛要求
所有参赛者需提前报名，截止日期为2022年1月30日。
所有参赛者需要参加现场技能测试并通过检验。
个人和团队组参赛者需具备一定的厨艺经验和相关食品安全知识，确保食品符合卫生标准。
所有比赛材料自带入场，由参赛者自行制作。
每个参赛者或团队只能提交一份作品。
比赛评分标准
美食拼盘的创意及设计，包括造型、配色、使用材料和创新程度。占总分40%。
美食拼盘的制作技巧和工艺，包括材料处理、烹饪技巧、美食拼盘搭配等。占总分30%。
美食拼盘的味道和口感，包括食材的新鲜度、烹饪的口感和滋味鲜美程度等。占总分20%。
现场展示及解说，包括美食拼盘的展示效果和现场的细节处理，参赛者的表达能力和讲解程度。占总分10%。
比赛奖励
个人组：一等奖、二等奖、三等奖各1名，参赛纪念奖10名；
团队组：一等奖、二等奖、三等奖各1个团队，参赛纪念奖10个团队。
参赛奖励将根据得分情况确定，获奖者将获得荣誉证书和奖金，一等奖奖金最高达人民币10,000元。
注意事项
比赛过程中请注意食品安全原则，如有造成人身财产损失的后果由参赛者自行承担。
比赛期间请爱护现场设施设备和比赛材料，严禁损坏和浪费。
参赛者需在比赛前一天到达现场，以确保比赛开始前做好充分的准备工作。
如有疑问，请联系比赛组委会，具体联系方式请关注比赛官方网站或微信公众号（以下简称“官方渠道”）寻求解答。
比赛组委会保留对规则进行调整和解释的权利，相关调整和解释将通过官方渠道及时公布。
总结
美食拼盘比赛将会是一场有趣的、充满创意和惊喜的比赛。我们期待着您的参与和贡献，共同探索美食的魅力和世界的无限可能。
欢迎访问官方网站或关注我们的微信公众号（foodcompetition）了解更多比赛信息，也欢迎您直接向我们提出您的建议和意见。