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第一篇 水产食品原料学
生物学分类：界、门、纲、目、科、
属、种
界：动物界、植物界。原生生物界、
真菌界
第一章 常见水产食品原料
01.
项目背景
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03.
项目概况
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02.
项目概况
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第一节 水产经济动物
多孔动物门
代表物：海绵，其活体可监测水质。有活性，活性物质内行针剂。活体监测水质，体内有活性可提取，提取具抗肿瘤活性的物质。
1981年Sheuer等从日本产软海绵纲的冈田中、软海绵及佛罗里达产的近缘种H·melamodocia中发现了具有特殊构造的聚醚（polyether）化合物——奥卡达酸。
上村等从冈田软海绵还分离出具有抗肿瘤活性的正软海绵素A及软海绵素B，前者是由53个碳原子连成的多聚醚大环内酯，对黑色瘤B10黑色瘤cellm50%抑制浓度ICSO为50ng/ml，呈极强的抗肿瘤活性；后者也赤示了强的活性，是很有希望的抗瘤剂。
花萼海绵素A（calyculinA）,有含磷酸其的物异构造，对白血病CellC1210的IC50为1ng/ml显示了极强制cell毒性。
沙倔海绵酮（arenarone），从持拉克岛产的一种沙倔海绵提取出的沙倔海绵酮，。
去乙酰基阶梯海绵醇（desacetylscalaradiol），从纪伊半岛产的阶梯硬丝海绵分离出的去乙酰阶梯海绵醇；。
支海绵胺A（manzamineA），从冲绳产的峰海绵属的海绵提取的曼支海绵胺A（盐酸盐），。
利氏美丽海绵
甘桔荔枝海绵
寄居蟹海绵
1
代表动物：沙蚕、海蚯蚓。
2
沙蚕个体肥大，是优良钓饵及海水鱼、虾、蟹类饵料，经济价值高，出口量大，是我国出口创汇的重要产品之一。
3
此外，沙蚕是海洋药物原料，已被用于提取沙蚕毒素（麻痹作用，进入神经细胞的结合部位，这段神经细胞分泌胆碱的传递，是神经细胞几部发生正常兴奋，又不传递刺激）使20世纪60年代开发的一种新型有机合成的仿杀虫剂。
二、环节动物门