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微生物生长繁殖与生存因子
Part One
生长
01
繁殖
02
生长是一个逐步发生的量变过程，
繁殖是一个产生新的生命个体的质变过程。
从生长到繁殖，即由量变到质变的过程叫发育。
03
在高等生物里这两个过程可以明显分开，但在低等特别是在单细胞的生物里，由于细胞小，这两个过程是紧密联系又很难划分的过程。
04
第一节微生物的生长繁殖
微生物细胞
合适的外界条件，吸收营养物质，进行代谢。
当同化作用速度大于异化作用
微生物的细胞不断增长，即原生质的总量（重量、体积、大小）不断增加 —— 个体的生长
群体内每个个体的进一步生长
群体的生长
生长
繁殖
细胞个体生长到一定程度，通过特定方式产生新的生命个体，即引起个体数量增加的生物学过程。
由于微生物个体小，研究单个微生物生长困难，所以一般研究其群体生长。
培养群体的方法有分批培养和连续培养，这两种方法既可以用于混合菌种培养，也可以用于纯种培养。在污水生物处理中这两种方法均有应用。
一、研究微生物生长的方法
分批培养：
通常情况实验室的微生物培养都采用分批培养，这种培养只有开始时的一次投料和接种微生物，保持一定的温度、pH和溶解氧量，微生物根据营养变化自行生灭。微生物在培养过程中的生长速度随时间而发生有规律的变化。
细菌的生长曲线：将少量纯种细菌接种到一定量的液体培养基内，在适宜的温度下培养，并定时取样测定活细菌的重量和数目的变化，以活细菌重量或活细菌个数的对数为纵坐标，以培养时间为横坐标作图，所得的曲线即为细菌的生长曲线。
生长曲线
1
2
微生物生长的典型曲线可以分为6个阶段：
迟缓期、加速期、对数期、减速期、静止期和衰亡期
2．细菌数量生长曲线
稳定期
衰老期
细
菌
数
目
的
对
数
值
0
时间t
细菌的数量很大，都是10的n次方，取对数作图时方便，0~10代表1～1010
总菌数
活菌数
缓
慢
期
对数期
0
01
0
02
时间
03
细菌数
04
生长速度
05
缓慢期
06
对数期
07
稳定期
08
衰亡期
09
活菌数
10
总菌数
11
细菌生长曲线（按细菌数目的对数绘制）
12
（1）缓慢期
时间t
细菌数目的对数值
缓慢期
0
提问：为什么会出现缓慢期呢？
适应环境（合成相应的酶），营养储备（用于复制合成）
曲线平缓。初：细菌数目不增加，体积增长快。后：个别菌体繁殖，个数少许增加。细胞代谢活力强，大量诱导酶的合成。
应用：缩短此期，提高设备利用率。