文档介绍：在讲之前先弄懂几个观点
1、人有个体差异,个体之间不能比较,有人吸烟就是长寿,那只能说明他其它方面做的好,从一颗受精卵开始就决定了人的一生。所以关键是行动从现在开始持之以恒。
2、保健需要持续的做下去才会产生力量。(改变不良的生活习惯,养成良好的生活习惯才是关键,)
3、我们有没有想过我们为什么要这样吃,而外国人要那样吃,吃了对人体有没有好处。营养是一种过程,一种动态的平衡过程,要求吸收和消耗保持平衡。提倡平衡饮食,吃少吃多都没有好处,现在的慢性病就是我们有些营养素吃多了。
好衡饮食
适量运动
乐观心态
如何改变不良习惯
知、信、行
1、学习健康知识
2、产生正确信念
3、改变不良行为,树立良好行为。
如一次性快餐盒,明知有毒但人们还是喜欢使用,理由是方便。他虽然学习了这方面的知识但没有产生信念,信念是意志行为的基础,是个体动机目标与其整体长远目标相互的统一,没有信念人们就不会有意志,更不会有积极主动性的行为。有人说活这么久干嘛呢,老了走不了路干不了活了,孩子都要骂你这么还不死。保健的真正目的不是为了长寿,真正的目的是提高生活质量。注重保健到老你都可以跑,可以工作,可以去旅游,性欲旺盛。
树立健康信念:健康一生,幸福一生,快乐一生。
1997中国居民营养宝塔
2007中国居民营养宝塔
中国居民膳食指南2007
,谷物为主,粗细搭配;
;
、大豆或其制品;
、禽、蛋和瘦肉;
,吃清淡少盐膳食;
,天天运动,保持健康体重;
,零食要适当;
,合理选择饮料;
;
。
我们有没有想过我们为什么要这样吃,而外国人要那样吃,吃了对人体有没有好处。
四种膳食结构特点
膳食结构
特点
存在的问题
动植食物平衡(如日本)
1、动植物食物比例适当
2、膳食能量能满足需要
3、宏量营养素供能比较合理
这种膳食结构已经成为世界各国调整膳食结构的参考。目前这种膳食结构已受到西方膳食模式的影响
植物性食物为主
(发展中国家)
1、谷类食物多,动物食物少
2、膳食能量基本满足需要
3、膳食纤维充足,动物脂肪低
1、钙、铁、维生素A不足
2、易发生营养缺乏病
动物性食物为主
(欧美大多数国家)
1、动物食物多,植物食物少
2、高脂、高能量、高蛋白、低纤维
1、能量过剩、营养过剩
2、易发生慢性病
地中海膳食结构
(意大利、希腊、法国、西班牙、葡萄牙等地中海沿岸国家)
1、富含植物性食物2、食物加工程度低,新鲜度高3、橄榄油为主要食用油4、每餐后吃新鲜水果5、每天都有适量的奶制品6、每周食用适量鱼、禽7、每月食适量红肉(畜肉)8、习惯饮用葡萄酒9、低饱和脂肪、高碳水化合物、蔬菜和水果充足。
虽然是一种值得推崇的膳食结构,但普通家庭一般不容易做到
日本女性平均寿命最长为86岁
日本人的膳食特点是,食物种类多样而不偏嗜,每顿菜肴品种多,数量少(鱼,肉,菜,豆类,水果和米)少吃油腻,多吃新鲜蔬菜;每天一杯牛奶,常吃海带、海苔。即使是富豪之家也以吃素为主,而且只吃七分饱;
日本人的烹饪方式,主要是生食或者蒸煮。饮食中普遍少油,少盐,少调味品,饮食尽量保持原味,清蒸,凉拌,水煮的烹饪方式,可以最大程度的提供丰富的纤维素,维生素,矿物质,减少癌症的产生,对健康和长寿意义重大。
重视体育锻炼,日本人喜欢步行上街,喜欢打网球、棒球、羽毛球、踢足球等运动。
居住环境整洁,控制公害推行绿化
不滥吃药
健康教育措施适宜