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老鼠是一种啮齿动物，体形有大有小。种类多，全世界既有450多种。老鼠是现存最原始的哺乳动物之一，大概在恐龙时代就已出现，它们生命力旺盛、数量繁多并且繁殖速度极快，适应能力很强，几乎什么都吃，在什么地方都能住。会打洞、上树，会爬山、涉水，并且糟蹋粮食、传播疾病，对人类危害极大，因此一直受到人类打击，但它是一种打而不死，击而不破的动物家族，因此“鼠”字头顶着一种“臼”，意为“能耐受捣击”。鼠之因此被尊称为“老”，是由于它像退休养老的人同样，成天吃吃喝喝，不用劳动。排在十二生肖第一位。
研究发现：老鼠和人类99%骨骼构造相似。
老鼠比猴还像人
据报道，耶路撒冷大学的研究人员曰前初次公布了《老鼠骨骼断层扫描图》，图中清晰地展示了老鼠骨骼构造的细部特征，包括极微小的骨骼，其精确程度到毫米。假如把老鼠按比例放大并舒展开来的话，那么除了脸部、足部和尾巴外，老鼠的骨骼构架同人类相比，几乎没有什么区别。此外，在病理上，老鼠和人类的骨细胞也有诸多的共同之处。
英美科学家通过研究得出结论，老鼠基因密码链的长度与人类相差无几，老鼠为25亿对核苷酸，略少于人类的29亿对核苷酸。80%的人类基因与老鼠完全相似，99%的人类基因与老鼠非常相似。所有这些指标，是在外形上与人类更为靠近的猴子都没有达到的。
正是基于上述原因，科学家普遍借助老鼠从事治疗人类疾病的研究工作。他们认为，通过老鼠研究基因的功能状况，比通过人体更容易某些。
在中国，老鼠是侠义的化身，在古典名著《七侠五义》中就有五位以鼠冠名的英雄，钻天鼠卢方、彻地鼠韩彰、穿山鼠徐庆、翻江鼠蒋平、锦毛鼠白玉堂。
人类奉献
人们一般认为老鼠是传播疾病、制造麻烦和惹人讨、厌的动物。但从二十世纪初以来，正是老鼠一直在充当人类医学研究的“老黄牛”：它们既是研究疾病的工具，又是检查药物作用的“试验者”，为人类战胜疾病做出了巨大的奉献。
试验用小老鼠的作用巨大。生物学家运用它们研究基础生理学，疾病学家运用它们寻找导致疾病的基因变异，医药学家在它们身上试验多种药物。它们具有一切医学研究需要的特征：廉价、好养、繁殖能力超强、成熟迅速、比大动物易于管理和观测。
方剂名称：秘传雄鼠骨散
药物构成：雄鼠骨1具、香附、白芷、川芎、桑叶（晒干）、地骨皮、川椒、蒲公英、青盐、川槿皮、旱莲草。
处方来源：《纲目拾遗》卷六。
方剂主治：牙落。
方剂功能：固齿。
使用方法用量：生打活雄鼠1个，剥去皮杂，用盐水浸1时，炭火上炙，肉自脱落，取骨炙燥，入众药内，为末，擦牙，百曰复出。
药用价值
鼠虽然口碑不佳，相貌也不讨人喜欢，还落得个“老鼠过街，人人喊打”的千古骂名，但从社会、民俗和文化学的角度来看，它早已脱胎换骨，由一种无恶不作的害人精，演化出来一种具有无比灵性，聪慧神秘的小生灵。我国民间早在几千年前就流传着所谓“四大家”、“五大门”的动物原始崇拜，即是对狐狸、黄鼠狼、刺猬、老鼠、蛇的敬畏心理的反应，人们一般认为，这些动物具有不凡的灵性，代表着上天和鬼神的意志。鼠又一榜上有名，可见鼠委实与人类的生活千丝万缕地纠缠在一起，鼠文化自然在人类平常生活的方方面面不加掩饰地展现出来，鼠文化使鼠变得越来越可爱，越来越神秘。鼠在中国老式的十二生肖中排名第一，对应地支中的子
象征意义
老鼠的第一种象征意义是灵性，又包括它的机灵和性能通灵两个方面。鼠嗅觉敏感，胆小多疑，警惕性高，加上它的身体十分灵巧，穿墙越壁，奔行如飞，并且它还兼有另两项突生的本领：从数十米甚至上百米的高空，楼顶附落到地上，翻转身，喘息一下便象没事同样该干啥就干啥，绝对没有粉身碎骨的性命之忧；它虽说不是水生动物，也没有超强的游泳本领，然而窄沟浅水池塘是挡不住它的，为了求生，它可以一口气在水底钻好几米远，自已则毫发无损。因此要摔死或淹死老鼠那可真有些白费心机。
象征意义
老鼠的第二个象征意义是生命力强。一者是它的繁殖力强，成活率高，譬如一只母鼠在自然状态下每胎可产出5～10只幼鼠，最多的可达24只，妊娠期只有21天，母鼠在分娩当曰就可以再次受孕，幼鼠经通过30～40天发育成熟，其中的雌性加入繁衍后裔的行列。如此往复，母鼠一年可以生育5000左右子女，至于孙子、孙女、曾子、曾孙辈已多到无法计算。