文档介绍：食品添加剂标准与法规发展概况及 《食品安全法》有关内容解读
中国疾病预防控制中心
营养与食品安全所
2009年3月
提纲
概述
中国的食品添加剂管理法规和标准
《食品安全法》中有关食品添加剂内容的解读
中国管理法规与标准的发展
1954年关于食品中使用糖精剂量的规定
1960年国务院转发了国家科委、卫生部、轻工部《关于受理食用
合成染料的请示报告》及《食用合成染料受理暂行办法》
1967年卫生部、化工部、轻工部、商业部联合颁布了《八种食品
用化工产品标准和检验方法》(试行)
1977年国家标准计量局《食品添加剂使用卫生标准》(GBn50-77)
1979年卫生部《中华人民共和国食品卫生管理条例》
1980年国家标准总局发布《碳酸钠等二十四种食品添加剂国家标
准》
1981年国家标准总局、卫生部提出《食品添加剂使用卫生标准》
GB2760-81
1982年《中华人民共和国食品卫生法(试行)》
1983年化工、卫生、商业等《食品用化工产品生产管理办法》
1986年卫生部提出《食品添加剂使用卫生标准》GB2760-86
及《食品添加剂卫生管理办法》
中国管理法规与标准的发展(续)
1986年卫生部《食品营养强化剂使用卫生标准》(试行)及《食
品营养强化剂卫生管理办法》(试行)
1990年《食品添加剂分类和代码》(GB12493-90)
1993年卫生部《食品添加剂卫生管理办法》
1993年国家技术监督局《食品用香料分类与编码》(GB14156-93)
1994年卫生部《食品营养强化剂使用卫生标准》及其实施细则
1994年《食品安全性毒理学评价程序和方法》(GB15193)
1995年《中华人民共和国食品卫生法》
1996年《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)
2002年《食品添加剂卫生管理办法》
2002年《食品添加剂生产企业卫生规范》
2007年《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)及卫生部公告 2007年至今的增补品种
2009年《中华人民共和国食品安全法》
2010年《食品添加剂新品种管理办法》
《中华人民共和国食品卫生法 和食品安全法》
食品添加剂的使用
食品添加剂的生产经营
食品添加剂新品种的审批
食品添加剂卫生管理办法与标准的制定
《 食品添加剂卫生管理办法》
中华人民共和国卫生部2002年3月28日发布,同年7月1日实施。
主要内容:
第一章总则
第二章审批
第三章生产经营和使用
第四章 标识、说明书
第五章卫生监督
第六章罚则
第七章附则
第二章审批
审批对象
1、未列入 GB 2760 或卫生部公告名单的新食品添加剂和营养强化剂;
2、已列入GB 2760 或卫生部公告名单中的品种,需扩大使用范围和/或使用量的。
食品添加剂新品种及产品质量标准审批程序 (流程图)
食品添加剂卫生部国家标准审查委员会
生产应用企业(GB2760修订或增补品种公告) 发布标准
报批稿
各省卫生监督卫生部卫生监督中心各有关部门(如化工、轻工、医药等)
中心(初审) 健康相关产品受理处食品添加剂产品质量标准制、修订送审稿
全国食品添加剂标准化全国食品添加剂标准化技术委员会
技术委员会秘书处年会专家评审
全国食品添加剂标准化香料分技术委员会
技术委员会卫生组专家会议(香料名单)
(危险性评估和危险性管理)
ADI值及使用范围、使用量
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食品添加剂分委员会组织
主任、副主任:赵同刚、齐庆中、魏静
委员(19名)
单位委员(7个部门):卫生部监督局、工伩部消费品司、农业部渔业局、商务部市场体系建设司、质监总局食品生产监管司、食药局食品安全监管司及国家标准委农业食品标准部。