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在毕业答辩中，老师可能会根据论文内容提出一系列问题来评估学生对研究内容的理解、研究方法的应用以及研究成果的有效性。以下是老师可能提问的问题及相应的回答建议：
问题1：请简要介绍一下你的研究背景和研究目的。
回答：
我的研究背景是当前餐饮行业竞争激烈，消费者需求日益多样化，同时数字技术也在推动餐饮业的转型升级。福建本土餐饮品牌“醉得意”在此背景下亟需通过营销策略的优化来应对市场变化，提升市场竞争力。我的研究目的是通过系统分析醉得意现有营销策略的优势与不足，结合市场调研和数据分析，提出切实可行的营销策略改进措施，以提升其品牌价值、扩大市场份额并增强市场竞争力。
问题2：你在研究中采用了哪些研究方法？为什么选择这些方法？
回答：
我在研究中采用了文献研究法、案例分析法、市场调研法和数据分析法。选择这些方法的原因如下：
文献研究法：通过查阅国内外相关文献资料，了解餐饮行业营销策略的研究现状和趋势，为我的研究提供理论基础。
案例分析法：以醉得意为例，深入分析其营销策略的具体实施情况，找出存在的问题和不足。
市场调研法：通过问卷调查和访谈，收集消费者对醉得意的反馈意见，了解市场需求和消费者偏好。
数据分析法：对收集到的数据进行统计分析，建立需求模型，为营销策略优化提供量化依据。
问题3：你在市场调研中发现了哪些主要问题和挑战？
回答：
在市场调研中，我发现醉得意存在以下问题：
市场定位不明确：目标客户群体不清晰，缺乏针对性的产品和服务。
产品策略不稳定：部分菜品制作不稳定，菜量和搭配欠科学性。
价格策略不合理：定价偏高，且缺乏灵活性。
渠道策略单一：过于依赖线下渠道，线上渠道拓展不足。
促销和宣传不足：促销活动创新不足，宣传推广力度欠缺。
客户服务问题：服务质量不稳定，服务流程不完善，员工服务意识不足。
问题4：你提出的营销策略优化建议具体包括哪些内容？
回答：
我提出的营销策略优化建议包括：
STP定位优化策略：重新明确细分市场，选择目标市场，明确市场定位。
产品优化策略：深化产品结构分层，强化食材溯源与工艺标准化，建立动态产品迭代机制。
价格优化策略：构建精细化定价体系，推行时段差异化定价，建立成本加成与价值定价双轨模型。
渠道优化策略：积极调动线下渠道，构建多元化营销合作关系；加快拓宽线上渠道，打造社交网络和新媒介营销环境。
促销优化策略：增强门店促销策略，拓展线上新媒体宣传，深化会员营销策略。
问题5：你认为这些优化建议在实际操作中可能遇到哪些困难和挑战？如何解决？
回答：
在实际操作中，这些优化建议可能遇到的困难和挑战包括：
组织变革阻力：员工可能对新的营销策略持抵触态度，需要通过培训和沟通来增强理解和接受度。
资源投入限制：实施新的营销策略需要投入一定的资金和时间，需要合理规划和分配资源。
市场竞争压力：市场上竞争对手的反应可能影响策略的实施效果，需要密切关注市场动态并灵活调整策略。
为解决这些困难和挑战，可以采取以下措施：
加强内部沟通：通过定期培训和会议，增强员工对新策略的理解和认同。
分阶段实施：将优化建议分阶段实施，逐步推进，减少变革带来的冲击。
持续监测和调整：建立反馈机制，持续监测策略实施效果，并根据市场变化灵活调整策略。
这些回答仅为建议，实际答辩时应根据具体情况灵活调整。