食物中的营养成分-化学老师.pptx

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化学老师
Presenter name
Agenda
主要营养成分的作用
食物中的营养成分来源
介绍食物中的营养成分
学生的健康饮食建议
营养成分的重要性

主要营养成分的作用和种类
碳水化合物：能量重要
1
通过新陈代谢转化碳水化合物为能量。
2
在消化系统中被分解为葡萄糖并被吸收
3
为身体提供运动、代谢和生理功能所需的能量
碳水化合物供能
碳水化合物消化
能量转化
碳水化合物提供能量
脂肪的多元作用
提供能量
脂肪是身体能量的重要来源：脂肪是身体能量的重要来源。
01
保护内脏
脂肪可以包裹和保护内脏器官
02
维持体温
脂肪可以帮助保持身体温度
03
脂肪提供能量和保护
构建细胞和组织
蛋白质是细胞膜、骨骼、肌肉等的组成部分。
调节酶的活性
蛋白质是酶的主要组成部分，参与调节代谢反应
运输和存储分子
蛋白质可以结合其他分子，运输和储存重要物质
蛋白质的结构和功能
蛋白质功能
多种维生素的作用各不相同
维生素A
保护视力增强免疫力
维生素B
有助于能量代谢，维护神经系统正常运转
维生素C
有助于抗氧化，帮助铁的吸收
维生素的作用
常见矿物质的作用
铁的作用
02
合成血红蛋白，促进氧气在血液中的运输
钙的作用
01
维持骨骼和牙齿健康，参与神经传导和肌肉收缩。
锌的作用
03
参与酶的活性，维持免疫功能和细胞生长
矿物质作用

食物中营养成分的来源和含量
谷物类食物中的营养成分
提供能量和膳食纤维
碳水化合物
提供组织结构和功能
蛋白质
促进新陈代谢和神经功能
维生素B群
谷物类食物的营养