文档介绍：提高免疫力的营养方略
什么是免疫力
免疫力是指免疫系统抵御外来病原体侵袭的能力,
即区分自我与非我的能力
机体的免疫防线
一、免疫系统

中枢--胸腺(T淋巴细胞骨髓细胞发源地、B淋巴细胞成熟场所)
外周--脾、淋巴结和弥散淋巴组织(T、B淋巴细胞定居场所),
发生免疫反应的场所

造血干细胞、淋巴细胞、单核吞噬细胞、
其他抗原提呈细胞、中性粒细胞、肥大细胞
起核心作用的是淋巴细胞,T、B、NK、K细胞
T细胞-细胞免疫,
B细胞-体液免疫――免疫球蛋白IgM、G、A、D、E
3. 免疫分子
免疫球蛋白、补体、细胞因子(干扰素、白细胞介素、集落刺激因子、
肿瘤坏死因子)
二、免疫应答反应

非特异性、特异性防御
――皮肤、粘膜、单核-吞噬细胞系统、
补体、溶菌酶、粘液、纤毛
生理屏障,
完整的皮肤和粘膜的阻挡作用、
呼吸道粘膜分泌物和纤毛的诱捕和清除,
胃酸杀灭微生物、
鼻腔分泌物和唾液中的粘多糖灭活某些病毒,
眼泪中的溶菌酶破坏细菌,
吞噬作用
炎症反应、
补体系统及其分解产物对病原体的破坏作用
如何提高免疫力
一、加强自身体质锻炼, 提高机体免疫系统功能
二、通过膳食结构改善, 以营养角度来提高免疫功能
免疫的营养基础
一、营养的重要性
免疫力是人体重要的生理功能,
营养因素是机体依存的最为重要的环境因素之一,
是维持人体正常免疫功能和健康的物质基础。
人体营养状况对免疫功能有重要影响,主要表现在:
机体营养不良将导致免疫系统功能受损,
而免疫防御功能受损使机体对病原的抵抗力下降,
有利于感染的发生和发展,导致机体消耗增加,
出现更加严重的营养不良,
三者可形成恶性循环。
营养不良(malnutrition)包括两种表现,即营养缺乏(nutrition deficiency)和营养过剩(nutrition excess)。
目前研究比较多且大多数学者报道较一致的是关于蛋白质、维生素A、维生素E、维生素C、铁、锌、硒等与免疫功能的关系,