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一、基本营养物质
1．糖类
(1)构成和分类
①构成：构成元素为 ，多数可用通式Cn(H2O)m表达。
②分类
C、H、O
[点拨] (1)葡萄糖和果糖、麦芽糖和蔗糖是同分异构体，淀粉和纤维素不互为同分异构体。
(2)油脂虽然相对分子质量较大，但不属于高分子化合物。
(3)矿物油属于烃类物质，植物油属于油脂。
二、煤、石油、天然气的综合运用
1．煤的综合运用
(1)煤的构成
(3)煤的气化
将煤中的有机物转化为 的过程，重要反应方程式： 。
(4)煤的液化
①直接液化：煤＋ ―→液体燃料。
②间接液化：煤＋H2O―→水煤气―→ 等。
可燃性气体
氢气
甲醇