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第四单元
有机化学
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考纲展示
高考导视
、酚、醛典型代
表物构成和结构特点以
及它们互相联系。
2．理解有机化合物发生反
应类型，如加成反应、取
代反应和消去反应等。
3．结合实际，理解一些有
机化合物对环境和健康可
能产生影响，关注有机化合
物安全使用问题。
，考察醇类性质及主要化学反应。
2．理解醇类结构特点和乙醇在生活生产中主要用途。
3．通过乙醇和卤代烃消去反应考察消去反应实质并会判断
反应类型。
4．以苯酚为例，考察酚类性质及主要化学反应。
5．理解酚类物质结构特点及用途。
6．理解官能团概念，理解有机物分子中各基团间互相影响。
7．以乙醛为例，考察醛基性质及主要化学反应及有机物相
互转化关系，掌握醛类实际应用。
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考点 1 乙醇和醇类
一、乙醇
1．构成和结构
；结构简式
分 子 式 ______； 结 构 式
_______或 __________；官能团是__________。
C2H6O
C2H5OH
CH3CH2OH
－OH(羟基)
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乙醇为 有 味 体，能与水 且密
度比水 ，易挥发，惯用作有机溶剂。
3．化学性质
乙醇相关反应关系图(图 4－22－1)。
图 4－22－1
无色
特殊香
液
以任意比互溶
小
2．物理性质
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方程式为
学方程式：
(1)乙醇与钠反应：
。
(2)消去反应：乙醇在浓 H2SO4 作用下脱水制乙烯化学
(3)取代反应：乙醇与浓氢溴酸混合加热反应化学方程式为
(4)氧化反应
①催化氧化：乙醇在铜(或银)催化作用下氧化成乙醛化
。
。
。
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。
② 燃 烧 ： 乙 醇 燃 烧 化 学 方 程 式 ：
③乙醇被酸性 KMnO 4 溶液或酸性 K2 Cr2 O7 溶液氧化成
____。
4．用途：主要有机原料，制取乙酸、乙醚等。乙醇还可
用作燃料，有机溶剂，用于溶解树脂、制造染料。在医疗上常
用体积分数 75%酒精作消毒剂。
乙酸
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别分：脂肪醇、芳香醇等。
2．分类：按羟基数目分：________________； 按烃基类
3．物理性质：低档脂肪醇易溶于水，一元脂肪醇密度一
般小于 1，相对分子质量相近醇沸点高于烷烃，饱和一元醇随
着碳原子数增长，沸点升高，密度增大。
4．化学性质：与乙醇类似。
5．几种重要醇：甲醇，有毒，是可再生能源；乙二醇和
丙三醇(俗称：甘油)都是无色、有甜味、粘稠状液体，易溶于水
和乙醇，是重要化工原料。
一元醇、二元醇等
二、醇类
1．定义：羟基与烃基或者苯环侧链上碳原子相连化合
物。饱和一元醇通式：__________。
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1．钠放乙醇中现象是什么？由此阐明水、钠、乙醇密
度大小关系是？
答：钠沉于乙醇中，表面有气泡产生，密度：水>钠>乙醇。
答：将醇结构中氧拆写成水形式，剩余烃用来计算
耗氧量。如计算 1 mol 乙二醇耗氧量：CH2OHCH2OH 可写成
C2H2·2H2O，耗氧量为 2 mol＋2/4 mol＝ mol。
2．醇燃烧消耗氧气量如何计算？
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答：与羟基直接连接烃基β-碳原子上要有氢原子才干
发生消去反应。与—OH 所连碳原子(即α位 C 原子)上必须有
H 原子才干发生氧化反应，如 C(CH3)3 OH 不能被氧化。
4．铜丝催化乙醇氧化试验中铜丝颜色如何改变？
答：铜丝由红变黑，插入乙醇后再由黑变红。
3．能够发生消去反应，氧化反应醇在结构上有什么特点？
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物质，不能饮用
④在炒菜时加入些酒和醋能够使菜味道更
香
⑤酒精在人体内不需经消化作用可直接被肠胃吸取
A．只有①④⑤
C．①③④⑤
B．只有①③⑤
D．①②③④⑤
解析：料酒中都含有酒精。炒菜时同时加入些酒和醋，它
们之间能发生酯化反应，生成相应酯，能够使菜味道更香。
人饮用酒后，酒精在人体内不需消化，直接以分子形式被肠
胃吸取，不久到达血液中，能够加速人体血液循环，使人兴奋，
大量时也能够使人麻醉，甚至中毒。白酒长时间放置时，若保
存不好，酒精会被氧化成乙醛，乙醛有毒，不能饮用。
答案：D
1．下列关于酒精说法正确是(
)
①各种料酒中都含有酒精
②酒精有加快人体血液循环和
使人兴奋作用
③白酒若长时间放置，保留不好会产生有毒
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