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林生江
饮食与健康培训课件
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第一部分饮食
一、 饮食主要性 ：
饮食是维持人体生命新陈代谢必需物质，民以食为天。不过饮食不妥则又会成为疾病发生主要原因。
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二、 正确饮食方式：
寝不言，食不语，细嚼慢咽，
粗细兼顾、荤素相宜。
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三、 三餐饮食要科学：
正确早、中、晚餐
分量应为3、3、2式。也
就是早餐吃得好；午餐吃
得恰恰好；晚餐吃得少。
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四、 金字塔健康饮食：
食品能够分为五大类：第一类是五谷杂粮，
第二类是蔬菜水果，第三类是鸡鸭鱼肉蛋，
第四类是奶和豆制品，第五类是植物油和
纯热能食品。这五类膳食组成一个膳食
金字塔，食品摄入量越向上越小，
能够看出谷物是基础。
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五、合理搭配日常饮食关键点：
，
，
，降低不良饮食习惯，
，
，
(天天大约8大杯），
。
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、细粮要搭配：粗细粮合理搭配混合食用可提升食物风味，有利于各种营养成份互补，还能提升食品营养价值和利用程度。
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七．主副食搭配：主食是指含碳水化合物为主粮食作物食品。主食能够提供主要热能及蛋白质，副食能够补充优质蛋白质、无机盐和维生素等。
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八．副食品种类要多样，荤素搭配：肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质，各种新鲜蔬菜和水果富含各种维生素和无机盐。二者搭配能烹调制成品种繁多，味美口香菜肴，不但富于营养，又能增强食欲，有利于消化吸收。
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九．干稀饮食搭配：主食应依据详细情况采取干稀搭配，这么，一能增加饱感，二能有利于消化吸收。
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