乙醇(课件).ppt

文档介绍：唐代书法大师僧怀素醉草书法
齐白石的国画作品
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明月几时有?
把酒问青天!
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借问酒家何处有,
牧童遥指杏花村。
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名称
酒精含量%(体积分数)
名称
酒精含量%(体积分数)
啤酒
3%--5%
黄酒
8%--15%
葡萄酒
10%--20%
白酒
50%--70%
常见的各种酒中酒精的含量
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乙醇
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让我仔细
看一看?
想一想?
颜色:
无色
特殊香味
比水小
易挥发
一、乙醇的物理性质
能溶解多种有机物和无机物,能与水任意比互溶。
气味:
溶解性:
密度:
挥发性:
沸点:
℃
乙醇俗称酒精
(比水低)
毒性:
微毒
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常见的各种酒精中乙醇的含量
2、无水乙醇真的不含水吗?如何检验无水乙醇中是否含有水?
1、如何分离水和酒精?如何由工业酒精制备无水酒精?
在工业酒精中加入生石灰,再加热蒸馏,即可得到无水乙醇。
加无水硫酸铜,无水硫酸铜变蓝,则含水。
名称
乙醇含量%(体积分数)
医用酒精
约75%
工业酒精
约96%
无水酒精
%
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讨论:根据我们学过的碳四价键、氧二价键的原则,试写出分子式为C2H6O的物质的结构式。
思考:如何证明乙醇的分子结构究竟是前者还是后者?请设计出实验方案。
二、乙醇的组成、结构
实验测定乙醇的分子式为C2H6O
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比较与思考
H―O―H
碳氢化合物(只含C-C键、C-H )
开动脑筋想一想:
你认为乙醇分子里的氢跟烃分子里的氢相同吗?请用实验事实说明。
乙醇
水
煤油
结构特点
提示:水与钠的反应,煤油不与金属钠反应(钠保存在煤油中)
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活动与探究1:
在盛有少量无水乙醇的试管中,加入一粒擦干煤油的金属钠,观察实验现象。比较前面做过的水与钠反应实验,完成下表。
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